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Feinschmeckertouren

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
  • 30 Jan 2020
    136 – Ligurien im Frühling – Das Hotel Mediterraneo
    15:37

    Liguria in primavera – da geht einem doch direkt das Herz auf und die Sehnsucht nach Italien an 😊

    Damit du dich auf den Frühling an der Ligurischen Küste freuen und vielleicht mit unseren Tipps vorbereiten kannst, starten wir heute mit einer kleinen Reihe zu dieser besonderen italienischen Küstenregion zwischen Toskana und Provence!

    Das Hotel Mediterraneo Emotional & Spa in Santa Margherita Ligure war unsere Basis für eine Erkundung der Region. Wir beschreiben diesen wunderschönen, stilgerecht renovierten und restaurierten Palazzo aus dem 19. Jahrhundert, in dem dich die Eleganz der Belle Epoque im Licht der Sonne der Riviera einfängt.

    Das Hotel liegt mitten im Herzen von Santa Margherita Ligure und doch nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Und du hörst auch eine Live-Beschreibung unseres mediterranen Abendmenüs, welches wir im Café Antico Cedro, dem Restaurant des Hauses, genossen haben; natürlich inklusive der Verkostung eines Weißweins von der ligurischen Riviera – buon appetito!

    Hier geht’s zum Hotel:

    http://www.mediterraneohotelspa.it

    Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen

    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/

    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public

    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/

    In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!

  • 20 Feb 2020
    139 – Gardasee, Elsass und Marokko – Geheimtipps von der CMT 2020
    22:31

    Ideen und Inspiration für deinen nächsten Urlaub findest du auf der CMT! Wir waren auch im Januar 2020, am Beginn eines neuen Reise- und Genuss-Jahrzehnts, wieder in den Stuttgarter Messehallen und haben diese unter dem Motto „Geheimtipps in bekannten Regionen“ durchforstet.

    Hör interessante O-Töne mit vielen Tipps direkt von den Messeständen zu interessanten und genussreichen Destinationen wie Gardasee und Elsass, Marroko und Franken und einen Spezialtipp für die Tourenplanung nicht nur von Wohnmobilisten!

    Die CMT (Caravan-Motor-Touristik) ist die weltweit größte Publikumsmesse für Tourismus und Freizeit. Sie findet im Januar auf der Messe Stuttgart statt. Mehr als 2.100 Ausstellern aus 100 Ländern sowie 360 Regionen und Städten haben ihre Informationen, Reise-Trends, neue Ziele, Länder, Regionen, Städte, Reisen, Caravans, Reisemobile, Ausrüstung und vieles mehr präsentiert. Auf dieser Messe kannst du neue Ziele und alles, was du dazu brauchst, entdecken.

    Unsere heutigen Tipps:

    https://www.visit.alsace/de/

    https://www.fermeaubergealsace.fr/index.php/fr/geschichte/35-vereinigung-der-fermes-auberges

    http://www.fermeauberge-treh.fr

    https://www.gardatrentino.it

    https://www.gardasee.de/garda-con-gusto-rivadelgarda

    http://www.birrificioleder.it

    https://www.studifa.de

    https://www.frankentourismus.de

    https://www.freeontour.com/de

    https://www.messe-stuttgart.de/cmt/

    Mehr findest du auf:

    www.feinschmeckertouren.de

    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/

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  • 13 Feb 2020
    138 – Monticello und Virginias erstes Weingut
    20:43

    Den Lebensmittelpunkt und die kulinarischen Wurzeln eines der wohl größten, berühmtesten und wichtigsten Persönlichkeiten der USA zeigen wir dir heute!

    Wir erkunden mit dir Monticello, den Wohnsitz von Thomas Jefferson, den er als autodidaktischer Architekt selbst entworfen und wo er seine weiteren Leidenschaften, den Gärten sowie dem Wein- und Agrar-Anbau entfaltet hat.

    Anschließend besuchen wir Jefferson Vineyards: Auf genau dessen heutigen Rebflächen hat Thomas Jefferson vor rund 250 Jahren den Weinbau in Amerika´s Osten begründet – Weine mit historischem Charakter in Virginia´s erstem Weingut, in dessen Flaschen Jefferson´s Genussader heute noch schlägt!

    Wie uns Viognier, Meritage und mehr gefallen haben, kannst du ab Minute 05:55 in unserer Live-Verkostung hören – und außerdem noch, warum wir um die letzten Schlücke in den Probiergläsern gerungen haben und wieso öfters das Stichwort Bockwurst in Nase und Gaumen auftaucht 😊

    Hier geht’s zu den kulinarischen Wurzeln von Thomas Jefferson:

    https://www.monticello.org

    https://www.jeffersonvineyards.com

    Mehr findest du auf:

    www.feinschmeckertouren.de

    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/

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  • 6 Feb 2020
    137 – Lebenslust in Ligurien – Genuss am Golf von Tigullio
    24:42

    Genuss am Golf von Tigullio gibt es heute für deine Ohren!

    Du lernst ein historisches Feinkost-Geschäft in Santa Margherita Ligure und die ganz besonderen italienischen Ostereier kennen, die wir in der Antica Drogheria Seghezzo entdeckt haben.

    Nach diesem Podcast weißt du, was es bedeutet, wenn der Kellner sagt „Buon aperitivo“ 😊

    Die Kulisse für Hochzeitsfotos und einen fantastischen Blick über den Golf und den Hafen zeigen wir dir bei der Villa Durrazzo, und ein perfektes Abendmenü haben wir bei Margherita Olivieri im L´Insolita zuppa genossen, wo du mit jedem Bissen merkst, dass Kochen ihre Passion ist.

    Unsere heutigen Empfehlungen findest du hier:

    Feinkost und mehr bei:

    https://www.facebook.com/pages/Antica-Drogheria-Seghezzo-Supermercato-Superesse/338967910134806

    Aperitivo im

    https://ristoranteskipper.it

    Spitzen-Menü bei:

    http://www.insolitazuppa.it

    Kultur und Panorama:

    http://villadurazzo.it

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  • 23 Jan 2020
    135 – Charlottesville in Virginia – Kultur, Geist und Genuss!
    20:55

    Heute geht´s nach Charlottesville, dem Zentrum der Region Monticello und Albermarle County. Die schnuckelige kleine Stadt hat mit der Main Street eine nette Fußgängerzone, aber auch große Shopping Malls in den Außenbereichen.

    Wir gehen mit dir in ein echtes kulinarisches Highlight, dem ersten Fine-Dining-Restaurant der Stadt und verkosten Biere einer Craft-Brauerei, die du entweder total geil oder völlig ungenießbar finden wirst. Wir besuchen das intellektuelle Highlight, die vom 3. Präsidenten der USA und großen Sohn der Stadt, Thomas Jefferson, gegründete Universität.

    In den alten Bibliotheken stehen hochmoderne Mediaboxen und in einer neapolitanischen Pizzeria unkonventionelle Bestecke zur Verfügung, um Pizza zu teilen.

    In unserem Blogbeitrag zur heutigen Podcastepisode stellen wir noch weitere Tipps von unserer Podcast-Kollegin Erin Scala ein – ein ausführliches Interview mit der superkompetenten Sommeliére über Weine der Region wirst du demnächst in einer Podcastfolge hören können!

    Hier geht´s zu unseren ausgewählten Adressen:

    https://www.visitcharlottesville.org

    https://www.candorestaurant.com

    http://www.randomrow.com

    http://www.lampopizza.com

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  • 16 Jan 2020
    134 – Weine am Südzipfel des Shenandoah Skyline Drive
    17:00

    Wir wollten wissen, was die Weine an den Südhängen der Appalachen im äußersten Westen der Region Monticello können. Denn wir haben vermutet, dass das Mikroklima dort besondere Weine entstehen lassen könnten.

    Deshalb sind wir nach einem schönen Frühstück in unserem Hotel The Clifton aufgebrochen und die Interstate 64 gemütlich Richtung Westen gerollt.

    „Weine gedeihen nicht in hässlichen Plätzen“, steht bei Afton Mountain Vineyards auf dem Eingangsschild. Das stimmt nicht nur beim Gewürztraminer, den dieses Weingut als nur eines von drei hier kultiviert. Auf diesem schönen Fleckchen Erde kannst du abseits von jeglicher Hektik auch wohnen und die Rehe von der Veranda aus beobachten!

    Hör außerdem, warum Pollak Vineyards um die Ecke mit einem Chardonnay bei den Finger Lakes International Wine and Spirits Competitions Gold gewonnen hat, obwohl dieser Wein in den USA eher die Disziplin dieser an der Grenze zu Kanada liegenden kühlen Region ist.

    Jenny von Afton Mountain Vineyards hat uns noch ein paar Details in englisch ab Minute 10:03 verraten.

    Hier geht’s zu den Weingütern:

    http://www.aftonmountainvineyards.com

    http://www.pollakvineyards.com

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    https://feinschmeckertouren.de

    In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!

  • 9 Jan 2020
    133 – Kleine Auszeit für Körper und Kulinarik in Franken
    25:48

    Die kleine Auszeit für Wellness von innen und außen in Franken beginnt für uns immer in der Franken-Therme in Bad Windsheim. Deren Solewasser ist fast wie ein Bad im Toten Meer!

    Nach dem Chillen in der Therme mögen wir es gar nicht, diese Entspannung so abrupt zu unterbrechen und direkt wieder heimzufahren. Appetit und Durst haben wir nach dem Baden sowieso 😉

    Deshalb hörst du heute unsere ausgewählten Tipps, um etwas Gutes zu essen, zu übernachten und am nächsten Morgen ein entspanntes fränkisches Frühstück zu genießen! Reite mit uns ins Rote Ross nach Marktbergel, lass dich authentisch-fränkisch im Landwehr Brauerei Gasthof in Reichelshofen verwöhnen, probiere Schneeballen in Rothenburg ob der Tauber und besuch mit uns den ultimativen Weihnachtsladen, denn nach Weihnachten ist vor Weihnachten!

    Außerdem erfährst du, wie ein Dessert Betina an die Kirmes ihrer Kindheit und eine Modellanlage Burkhard an seine Kindheit als Fahrdienstleiter bei Spur I erinnert 😉

    Unsere heutigen Links zur Folge:

    https://franken-therme.net

    https://www.zumstorchen.de

    http://www.rotes-ross-marktbergel.de

    https://www.landwehr-braeu.de

    http://www.gotthard-modellbahn.de

    https://kaethe-wohlfahrt.com

    https://www.historik-hotel-gotisches-haus.de

    https://www.hotel-rothenburg.de

    Mehr findest du auf:

    www.feinschmeckertouren.de

    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/

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  • 2 Jan 2020
    132 – The Clifton: Ein außergewöhnliches Hotel mit Südstaaten-Flair
    27:19

    The Clifton – ein ganz besonderes Südstaaten-Hotel bei Charlottesville in Virginia. Hier fühlst du dich von der Umgebung her wie in einem der ganz großen Klassiker der Literatur- und Filmgeschichte, nämlich „Vom Winde verweht“, aber mit mediterran angehauchten Genüssen!

    Du hörst, wie uns das heutige Hotel gefallen hat, das der 3. Präsident der USA, Thomas Jefferson, als Wohnhaus für seine Tochter Martha und ihren Gatten gebaut hat. Es liegt auch nicht weit weg von Monticello, dem Landsitz von Jefferson. Diese absolut außergewöhnliche Location besticht inmitten seines riesigen Parks durch eine ebenso außergewöhnliche Atmosphäre sowie Ruhe und Genuss pur!

    Hör unsere Live-Beschreibung eines mediterran anmutenden Abend-Menüs aus der exzellenten Hotelküche sowie den begleitenden Weinen und Bieren ab Minute 11:10!

    Hier geht’s zum famosen Südstaaten-Hotel:

    https://www.the-clifton.com

    Dort haben wir Craftbiere von Blue Mountain Brewery und Devil´s Backbone genossen:

    https://www.dbbrewingcompany.com

    https://bluemountainbrewery.com

    Zum Lamm gab es Rotweine von:

    https://www.barrenridgevineyards.com

    https://www.lindenvineyards.com

    Das Dessert im Glas lieferte:

    https://www.highwest.com

    Mehr findest du auf:

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  • 26 Dez 2019
    131 – Blue Ridge Mountains: Genuss bis zum Horizont
    34:01

    Die Grundfarben gelb, rot und blau spielen eine wichtige Rolle in unserer heutigen Podcastfolge! Wir besuchen mit dir das Weingut Chrysalis in Middleburg (Virginia) mit der dazu gehörenden Käserei „Locksley Estate Farmstead Cheese Company“, wo wir neben Albarinho und Viognier eine ur-amerikanische Rebsorte, „the real american grape“, entdeckt haben.

    In den Rappahannock Cellars haben wir gelernt, dass eine Meritage nicht mal eine Assoziation mit Weinen des nördlichen Rhônetals am Hut hat und einen grandiosen sprudeligen Erdbeer-Aperitif mit Chambourcin probiert.

    Im dritten Teil fahren wir mit dir den legendären „Skyline Drive“, einer sensationellen Straße auf dem Kammrücken der Blue Ridge Mountains. Auf dieser sensationellen Kammstraße kannst du das dicht bewaldete, fantastische Bergpanorama der Appalachen in vollen Zügen genießen. Und du wirst erfahren, warum diese Berge „die blauen Berge“ genannt werden!

    Ein kurzes Interview mit Rihannon vom Weingut Chrysalis in englischer Sprache hörst du ab Minute 17:28!

    Hier geht’s zu den Weinkellereien:

    http://www.chrysaliswine.com

    https://www.rappahannockcellars.com

    Viel Spaß auf dem Skyline Drive im Shenandoah National Park:

    https://www.nps.gov/shen/index.htm

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  • 19 Dez 2019
    130 – Klassische Biere vom Feuerwehrmann: Die House 6 Brewing Company
    27:11

    Unsere Craftbeer-Entdeckungsreise in Virginia geht weiter: Heute testen wir mit dir die House 6 Brewing Company in Ashburn. Du hörst in unseren Live-Verkostungsnotizen, wie uns die Biere dieser kleinen, noch sehr jungen Brauerei gefallen, deren Herzensangelegenheit es ist, hauptsächlich klassische Bierstile stilecht und wie nach dem Reinheitsgebot zu brauen.

    Im zweiten Teil erzählt Gründer Rolando Rivera, wie er als begeisterter Hobbybrauer und freiwilliger Feuerwehrmann beide Themen zusammengeführt und seine Brauerei aufgebaut hat. Außerdem hörst du den ambitionierten Braumeister Eric und was für ihn die Herausforderung beim Brauen ist.

    Das Original-Interview in englischer Sprache mit Rolando und Eric hörst du ab Minute 09:37!

    Hier geht’s zur Homepage der „Feuerwehr“-Brauerei:

    https://www.house6brewing.com

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