Weinstein-Podcast

Jubiläumsfolge

Jan Eißmann — Mon, 18 Dec 2023 12:00:00 +0100

🍇🎉 PODCAST-JUBILÄUMSFOLGE 🎉🍷 Liebe Weinliebhaber und -liebhaberinnen, Herzlich willkommen zu einer ganz besonderen Podcastfolge – heute feiern wir das fünfjährige Jubiläum des Weinstein-Podcasts! 🥳🎙️ In dieser Jubiläumsfolge möchte ich mich von Herzen bei euch, den treuen Hörern, für fünf Jahre voller Weinleidenschaft und -genuss bedanken. 🍾🤩 Eure Unterstützung hat den Podcast zu dem gemacht, was er heute ist! Gemeinsam mit euch stoße ich auf dieses besondere Jubiläum an. 🥂 Ich möchte kurz auf die Entwicklung des Podcasts zurückblicken, aber auch eure Gedanken hören! Teilt mir in den Bewertungen mit, welche Themen ihr euch im kommenden Jahr für den Podcast wünscht. Eure Ideen sind der Treibstoff, der den Weinstein-Podcast am Laufen hält, und ich freue mich darauf, sie umzusetzen. 🎙️🤔 Ganz besonders ermutige ich euch, auch Verbesserungsvorschläge zu teilen. Denn euer Feedback ist mir enorm wichtig, und gemeinsam können wir den Podcast noch weiter verbessern. Dazu gibt es zur Feier ein Gewinnspiel, bei dem ihr eine Flasche Wein gewinnen könnt. Alles, was ihr tun müsst, ist mir ieine Bewertung zu hinterlassen und mir euer Feedback zum Podcast zu geben. Solltet ihr bei Spotify hören, dann schickt mir einen Screenshot eurer Bewertung an die Mailadresse in den Shownotes. Das Gewinnspiel zum Jubiläum läuft bis zum 31.12.23 um 23:59 Uhr. Der Gewinner oder die Gewinnerin wird in einer der nächsten Folgen bekannt gegeben. Vielen Dank, dass ihr Teil dieser wundervollen Podcastreise seid! Cheers auf die nächsten fünf Jahre und auf viele weitere Weinabenteuer mit dem Weinstein-Podcast! 🎉🍷

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Spaniens Weißweinregion: Rias Baixas

Jan Eißmann — Mon, 04 Dec 2023 07:00:00 +0100

Es geht weiter in unserer weinsinnigen Spanienrundreise und was passt besser zum heißen und ursprünglichen Spanien als ein Glas gekühlter Weißwein? Wo dieser in Spanien hergestellt wird und wie der schmeckt, das erfahrt ihr in dieser Regionenfolge zu "Rias Baixas". Viel Spaß beim Zuhören und beim Wein genießen!

Spaniens Weißweinregion: Rias Baixas

Jan Eißmann — Mon, 04 Dec 2023 07:00:00 +0100

Madeira Wein

Jan Eißmann — Mon, 04 Sep 2023 07:00:00 +0200

In dieser Episode sprechen wir über die Weinanbauregion Madeira sowie über die Herstellung des Madeira Weins, der als Likörwein mit besonderer Historie viele Liebhaber für sich gewinnen konnte. Neben der Geografie, der Geschichte, besprechen wir die Herstellung von Madeira und die typischen Stile und Geschmacksrichtungen. Viel Spaß bei dieser Folge!

Spanien: Priorat und Penedès

Jan Eißmann — Thu, 01 Jun 2023 07:00:00 +0200

"Willkommen bei der Spanien-Reihe des Weinstein-Podcasts! Ich freue mich, dass du dabei bist, wenn wir uns heute mit zwei Weinregionen Kataloniens beschäftigen - Priorat und Penedès. In dieser Episode werden wir uns mit der geografischen Lage der Regionen, den bevorzugten Rebsorten und den typischen Geschmacksprofilen der Weine auseinandersetzen. Also, bereite dein Glas vor, setz dich bequem zurück und lass uns beginnen, die Welt der Weine von Katalonien zu entdecken!"

Spanischer Wein aus Rioja

Jan Eißmann — Thu, 18 May 2023 07:00:00 +0200

"Willkommen bei der Spanien-Reihe des Weinstein-Podcasts! Ich freue mich, dass du dabei bist, wenn wir uns heute mit einem der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt beschäftigen: La Rioja in Spanien. In dieser Episode werden wir uns mit der geografischen Lage der Region, den bevorzugten Rebsorten und den renommierten Produzenten auseinandersetzen. Wir werden auch einige der typischen Weine der Region vorstellen und erklären, was sie auszeichnet. Also, bereite dein Glas vor, setz dich bequem zurück und lass uns beginnen, die Welt der Weine von La Rioja zu entdecken!"

PiWi-Wein als Schlüsselelement für nachhaltigeren Weinbau

Jan Eißmann — Mon, 24 Apr 2023 07:00:00 +0200

PiWi-Rebsorten sind gekommen, um zu bleiben. Seit Jahren ploppen diese in den Produktlisten der Winzer auf und scheinen sich zu etablieren. Doch was ist überhaupt PiWi und was können diese pilzwiderstandfähigen Rebsorten? Olivier Geissbühler ist Content-Produzent beim Ökoweinlabel Delinat in der Schweiz. Delinat beschäftigt sich seit Jahrzehnten intensiv mit ökologischem Weinbau und hat bereits ganz früh die PiWi-Sorten als Schlüssel für nachhaltigeren Weinbau identifiziert. Im Interview sprechen mit über die Rolle, die Piwi-Weine für Nachhaltigkeit spielen können und verkosten außerdem sechs exemplarische Weine für dich. Viel Spaß beim Zuhören! 🥂🍷🍇⭐️ Wenn dir der Podcast gefällt, dann lass mir eine Bewertung da, damit mehr Menschen den Podcast finden können und Neues über Wein lernen. Gerne darfst du die Episode auch über deine Kanäle teilen. Cheers!

Die 5 wichtigsten Anbaugebiete weltweit

Jan Eißmann — Thu, 16 Feb 2023 07:00:00 +0100

In dieser Podcastfolge geht es um die fünf wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt. Erfahre mehr über die Geschichte und Bedeutsamkeit von Bordeaux in Frankreich, der Toskana in Italien, dem Napa Valley in Kalifornien, Rioja in Spanien und Ribera del Duero in Spanien. Lerne, wie sich diese Regionen zu Weinmekkas entwickelt haben und welche Trauben in ihnen angebaut werden. Hol dir jetzt dein Glas und lass uns einen Schluck von den besten Weinanbaugebieten der Welt nehmen! Viel Spaß beim Hören!

Spanien - eine Einführung

Jan Eißmann — Sun, 29 Jan 2023 08:00:00 +0100

Heute werden wir uns mit dem Weinland Spanien befassen und einen Überblick über die wichtigsten Fakten geben, bevor wir in kommenden Episoden in die Tiefe der Unterregionen eintauchen. Spanien ist das drittgrößte Weinproduktionsland der Welt und ist bekannt für seine vielfältige Weinproduktion, die von leichten und fruchtigen Weißweinen bis hin zu kräftigen und würzigen Rotweinen reicht. Hör in die Episode rein, wenn du mehr über Wein aus Spanien wissen möchtest!

Yvonne Andres über Glühwein

Jan Eißmann — Tue, 20 Dec 2022 07:00:00 +0100

Yvonne spricht mit mir unter anderem über ihre Geheimtipps für guten Glühwein, darüber, wie sie alkoholfreien Glühwein herstellen und welche Rolle Glühwein für die Weinwirtschaft spielt. Viel Spaß beim Zuhören - lasst gerne eine Bewertung da!

Q&A zu Weinwissen und Empfehlungen

Jan Eißmann — Sun, 30 Oct 2022 07:00:00 +0100

In dieser ersten Q&A-Folge beantworte ich Fragen aus der Community, die mich bei Instagram, per Mail oder in iTunes-Rezensionen erreicht haben (lass auch du gerne eine Rezension da). Dabei geht es tief ins Weinwissen rein, wenn ich zum Beispiel die Frage zu Reifeprozessen im Wein beantworte. Es sind aber auch lockere Fragen dabei, wenn mich eine Hörerin fragt, welche Wienanbaugebiete ich schwierig zu lernen fand. Ich hoffe, bei der Auswahl der Fragen ist für jeden etwas Interessantes dabei. Viel Spaß beim Zuhören - ich freue mich auf weitere Fragen!

Mallorca-Wein mit Winzer Domenic Amat

Jan Eißmann — Thu, 16 Jun 2022 07:53:46 +0200

Was macht Wein aus Mallorca besonders, wie lange gibt es dort schon Wein und taugt der was? All diesen Fragen gehen wir im Weinstein-Podcast auf den Grund. Dieses Mal habe ich auch geschulte Hilfe an meiner Seite, denn Domenic Amat von amatwine berichtet im Interview von seinem Blick auf das mallorquinischen Terroir und die Weinbauszene auf der Insel. Außerdem spricht er über sein neues Projekt und wie er versuchen möchte, modernen und anspruchsvollen Wein auf der Urlaubsinsel herzustellen. Danke Domenic für's Interview und euch viel Spaß beim Zuhören!

Welche roten Rebsorten gibt es in Deutschland?

Jan Eißmann — Tue, 01 Mar 2022 19:22:50 +0100

In dieser Episode sprechen wir über die wichtigsten Rebsorten für deutschen Rotwein. Wie schmecken die Weine von Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser und co.? Mit dieser Folge möchte ich euch eine Orientierung an die Hand geben, mit der ihr beim nächsten Einkauf den Wein findet, der zu euch passt. Viel Spaß beim Hören!

Welche weiße Rebsorten gibt es in Deutschland?

Jan Eißmann — Thu, 20 Jan 2022 07:00:00 +0100

In dieser Episode sprechen wir über die wichtigsten Rebsorten für deutschen Weißwein. Wie schmecken die Weine von Riesling, Silvaner, Müler-Thurgau und co.? Mit dieser Folge möchte ich euch eine Orientierung an die Hand geben, mit der ihr beim nächsten Einkauf den Wein findet, der zu euch passt. Viel Spaß beim Hören!

Was ist Amphorenwein?

Jan Eißmann — Tue, 21 Dec 2021 21:25:24 +0100

In dieser Episode gebe ich euch ein paar Hintergrundinformationen zu Weinen aus der Ton-Amphore und spreche dann mit den Winzern Michael Maier, Lenz Jakoby und Florian Jakoby über die Vorteile und die Wirkung dieser Weinbereitungsmethode.

Was ist eine Spätlese / Auslese

Jan Eißmann — Thu, 25 Nov 2021 18:10:39 +0100

In dieser Episode des Weinstein-Podcasts erkläre ich den Begriff der Spätlese und der Auslese. Dazu gibt es Antworten auf die Fragen, wie sich beide unterscheiden, wie der jeweilige Wein schmeckt und außerdem stelle ich auch zwei Weine vor. Viel Spaß beim Zuhören!

Burgund: Côte de Nuits

Jan Eißmann — Thu, 28 Oct 2021 07:00:00 +0200

Die Weinbauregion Côte de Nuits unter der Lupe: In dieser Episode findest du eine Beschreibung der Region samt Terroir, geografischer Lage, Beschreibung der Weinstile und der wichtigsten Lagen. Außerdem verkoste ich für dich den Marsannay 2016 von Silvain Pataille.

Burgund: Mâconnais

Jan Eißmann — Sat, 05 Jun 2021 14:30:00 +0200

Weiter geht es im Burgund und zwar diese Episode mit dem Mâconnais. Die Region nördlich des Beaujolais besticht vor allen Dingen mit Chardonnay, der hier zu fülligen, saftigen Exemplaren ausgebaut wird. Allen Appellationen voran steht Pouilly-Fussé und ich erkläre dir auch genau wieso. Außerdem verkoste ich für dich in dieser Folge einen Macon Villages 2017 vom Weingut Collovray&Terrier und stelle dir den Weind es Monats Juni vor: SIMUL - The Taste to Enjoy Life Together. Viel Spaß beim Zuhören!

Franciacorta

Jan Eißmann — Thu, 20 May 2021 05:10:00 +0200

Mein Lieblingsthema ist und bleibt der Schaumwein! Und was hat mindestens so viel Lebensgefühl wie prickelnder Wein? Das Dolce Vita Italiens! In dieser Episode geht es mit dem Weinstein-Regionencheck in den Norden Italiens und zwar in die Region "Franciacorta". Hier entstehen die besten Schaumweine Italiens und ich erkläre euch genau, wo und wie sie gemacht werden. Mit dabei sind natürlich einige Vertreter der Region, die ich für euch verkosten werde. Also seid gespannt auf die Verkostungsnotizen am Ende. Viel Spaß beim Zuhören!

Ist Wein gesund?

Jan Eißmann — Fri, 07 May 2021 09:40:00 +0200

Ist Wein gesund?🧐 Mit dieser Frage setzen sich viele Weinliebhaber an irgendeinem Punkt ihrer "Karriere" auseinander und finden wahrscheinlich wenige aussagekräftige Antworten darauf. Da mein Fokus im Weinstein-Podcast auf Weinwissen liegt, habe ich mich nun auch aufgemacht, Antworten zu finden. Doch alleine findet man sich in diesem Dschungel nicht einfach zurecht, weswegen ich mir Expertenhilfe gesucht habe!👨‍🏫 Prof. Dr. Nicolai Worm ist Ernährungswissenschaftler und Autor zahlreicher Publikationen zum Thema Ernährung, Gesundheit - aber auch Wein und Gesundheit. Der perfekte Ansprechpartner also auf meiner Suche nach Antworten zur Frage "Ist Wein gesund?".👌🏻 Im Interview mit ihm konnten wir Weinmythen aufklären und von der Community oft gestellte Frage nach der richtigen Menge, der Regelmäßigkeit und der Art des Weins klären, welche positive Effekte auf unsere Gesundheit haben können. Natürlich gingen wir aber auch auf die Schattenseiten ein.☝🏻 Viel Spaß beim Zuhören! Dein Jan🥂

Q&A - Weinfragen #1

Jan Eißmann — Thu, 22 Apr 2021 14:25:41 +0200

Die erste Q&A-Episode des Weinstein-Podcasts! Ich freue mich über eure fleißigen Einsendungen. Wenn du nicht weißt, ob du die Episode hören sollst, dann schau dir die Fragen an, die ich beantwortet habe und sicher weckt dies dein Interesse: Welche Rebsorten dürfen "VDP Große Lage" Weine werden? Wie entwickelt sich Wein bei der Reife? Welche Rebsorten eignen sich für BSA? Was ist dein Preislimit für Wein? und einige mehr! Ich wünsche dir viel Spaß beim Zuhören! Und wenn du selbst ein paar Fragen hast, dann schreib mir doch einfach über meine Kanäle in den Shownotes! Cheers!

Burgund: Côte de Beaune

Jan Eißmann — Thu, 08 Apr 2021 05:10:00 +0200

Weiter geht’s in unserer Reise durch die Bourgogne. Und dieses Mal stoppen wir am südlichen Teil der Côte d'Or: an der Côte de Beaune; benannt nach der mittelalterlichen Stadt, in der berühmte Auktionen stattfinden und reiche Kaufleute leben. Neben den vielen Einzellagen, Appellationen und natürlich den Weinen aus den Trauben Chardonnay und Pinot Noir, gehen wir ein wenig ins geologische Detail und schauen uns die verschiedenen Bodenarten an. Am Ende stelle ich euch den ersten Weinfehler in der Geschichte des Weinstein-Podcasts vor (gerade dann, wenn's teuer wird), also seid gespannt! Viel Spaß beim Zuhören und checkt die Links in den Shownotes für mehr Weinspaß!

Burgund: Chablis

Jan Eißmann — Thu, 25 Mar 2021 06:10:00 +0100

Weiter geht es im Burgund. Und zwar mit der nördlichsten Anbauregion der Bourgogne: Dem Chablis! Hier wird Chardonnay von bester Güte angebaut und das in einer speziellen, weltweit für Nachahmer sorgenden Stilistik. Wo Chablis liegt, wie die Region beschaffen ist und was die Weine ausmacht, das erfahrt ihr in dieser Episode. Außerdem verkoste ich mit euch einen Chablis von alten Reben der Domaine Hamelin und stelle euch den Wein des Monats März vor. Viel Spaß beim Zuhören! Cheers! PS: Vergesst nicht den Podcast zu bewerten, wenn er euch gefallen hat!

Was bedeutet Nachhaltigkeit im Weinbau, Wolfgang Bender?

Jan Eißmann — Thu, 11 Mar 2021 06:00:00 +0100

In Episode 102 des Weinstein-Podcasts habe ich den Winzer Wolfgang Bender im Interview, der besonders bei jungen Weintrinkern schon große Bekanntheit mit Weinen wie "tilt" oder "time to say peace" erlangt hat. Doch neben den Weinen geht es in diesem interview speziell um die Frage danach, wie Nachhaltigkeit im Weinbau aussehen kann. Außerdem berichtet Wolfgang davon, wie er das elterliche Weingut übernommen hat und welche Hürden er in diesem Prozess bezwingen musste. Eine ganz große Hürde steht jedoch bevor: Das Weingut soll nun in eine Genossenschaft im Verantwortungseigentum überführt werden. Was das genau ist, erfahrt ihr im Podcast!

Wine 101 - Das Einmaleins des Weins

Jan Eißmann — Thu, 25 Feb 2021 06:40:00 +0100

Das kleine Wein 1x1 im Podcastformat! In dieser Folge frische ich mit euch die Weinbasics auf, die im Laufe von 100 Podcastfolgen über den Äther geflossen sind. Hierbei geht es vor allen Dingen um die Themen Weinbereitung, Weinverkostung, Weinfehler , das richtige Glas und das Weinetikett. Sicher ist nicht bloß für Weinanfänger etwas dabei und auch alte Hasen finden vielleicht noch das ein oder andere Stückchen Futter! Viel Spaß auf eurer Weinreise! Cheers!

Wie finde ich den richtigen Wein in Gastronomie und Handel?

Jan Eißmann — Thu, 11 Feb 2021 06:25:00 +0100

Wow! 100 Folgen Weinstein-Podcast. Was passiert jetzt? Selbstbeweihräucherung und tausende Glückwünsche? Falsch gedacht! In dieser besonderen Episode gibt es noch mehr Weinwissen für euch im TOP-Listen-Format. "Wie wähle ich den richtigen Wein in Gastronomie und Handel?" Diese Frage beantworten drei Experten aus Gastro und Handel mit Ihren Top-Tipps! Einfach für euch gebündelt und auf den Punkt gebracht. So findet ihr den zu euch passenden Wein - versprochen! Cheers auf 100 Folgen und vielen Dank für eure Unterstützung!

Burgund - Basics

Jan Eißmann — Thu, 28 Jan 2021 06:15:00 +0100

Das Burgund ist ein Flickenteppich verschiedener Weinbergslagen und Weinen unterschiedlichster Klassifikation. Doch diesen Dschungel möchte ich mit euch in dieser Episode durchdringen und euch die Basics für die Anbauregion Burgund erklären: Aus welchen Unterregionen besteht die Bourgogne und wie ist das Klassifikationssystem aufgebaut? Die Antworten bekommt ihr hier! Am Ende der Folge verrate ich euch meinen Wein des Monats Januar. Viel Spaß beim Zuhören!

Das Weingut als Familienbetrieb

Jan Eißmann — Thu, 14 Jan 2021 06:25:00 +0100

Weinstein-Folge 98: Das Weingut als Familienunternehmen mit Dr. Jana Hauck. Warum sind so viele Weingüter als Familienunternehmen organisiert? Und welche Vorteile hat das? Diese Fragen kann mir Jana Hauck vom Weingut Hauck beantwortet. Sie hat nämlich mit dem Forschungsthema "Familienunternehmen" promoviert und ist sozusagen absolute Fachfrau. Als wäre das nicht genug, ist sie auch noch Pragmatikerin, denn zusätzlich zu ihrem wissenschaftlichen Background ist sie auch noch Winzerin in einem Familienbetrieb. Eine perfekte Synergie. Außerdem berichtet Jana über das Projekt M!LCH, bei dem sie dabei ist und dessen Gewinn dem Verein Discovering Hands zugute kommt. Viel Spaß also beim Hören! Alle Infos zu Jana findet ihr in den Shownotes. Cheers, euer Jan!

Jahresrückblick 2020

Jan Eißmann — Thu, 31 Dec 2020 06:10:00 +0100

Was war, was kommt? Die Weinwelt 2020 Links zu den erwähnten Folgen Wein in der Corona-Krise: https://weinstein-podcast.podigee.io/80-corona Die Prosecco-Folge: https://weinstein-podcast.podigee.io/40-prosecco Weinstein Social Wollt ihr Bilder zu den Weinen? Wollt ihr mir eure Meinung sagen? Dann schaut euch die folgenden Links an: Website: www.deinweinguide.de E-Mail: weinstein.podcast@gmail.com Instagram: @weinsteinpod Facebook: @weinsteinpod Vivino: Weinsteinpod

Festtagsweine bei Aldi

Jan Eißmann — Thu, 17 Dec 2020 06:15:00 +0100

Welcher Wein zu Weihnachten? Eine Frage, die für einige schon ausgelutscht ist, vielen jedoch alljährlich Kopfzerbrechen bereitet. Wenn ihr im Weinstein-Podcast ein wenig in den Episoden stöbert, dann werdet ihr zu dieser Frage fündig. Dieses Jahr geht‘s aber um den ultimativen Budget-Tipp für euer Weihnachtsmenü!🥂💶 Im Podcast verkoste ich 3 Weine von Aldi Süd, die "eigentlich" wunderbar mit einem klassischen Weihnachtsmenü harmonieren. Doch können sie diesen hohen Standard halten? Das erfahrt ihr natürlich nur hier im Podcast!

Regionencheck: Beaujolais

Jan Eißmann — Thu, 03 Dec 2020 16:35:25 +0100

Seit dem 19.11.2020 ist der neue Beaujolais Nouveau auf dem Markt. Jeden dritten Donnerstag im November erscheint der erste Wein des Jahres (auch Primeur genannt) der Weinbauregion Beaujolais. Doch das Primeurfest musste dieses Jahr leider ausfallen. Das heißt zum Glück jedoch nicht, dass wir auf den Wein verzichten müssen. Und wenn wir ehrlich sind, dann ist er sowieso nicht jedermanns Sache. Aber die Region hat auch Weine zu bieten, die einem kritischen Weingaumen Stand halten und durchaus gute Qualitäten aufweisen können. Wenn ihr mehr über diesen Weinstil, die besondere Kohlensäuremaischung und die Region erfahren wollt, dann hört in diese Folge rein! Cheers!

Yvonne Fries über Genuss als Erlebnis

Jan Eißmann — Thu, 19 Nov 2020 06:05:00 +0100

Für The Taste Kandidatin Yvonne geht es beim Kochen nicht nur um sie selbst Über Yvonne Website: www.avecyvonne.de E-Mail: salut@avecyvonne.de Facebook: @avecyvonne Instagram: @avecyvonne Weinstein Social Website: www.deinweinguide.de E-Mail: Weinstein.podcast@gmail.com Instagram: @weinsteinpod Facebook: @weinsteinpod Vivino: Weinsteinpod

Historische Rebsorten - Interview mit Ulrich Martin

Jan Eißmann — Thu, 05 Nov 2020 06:00:00 +0100

Wenn wir von Wein reden, haben wir die wenigen Rebsorten vor Augen, die wir in den Supermärkten und Vinotheken vorfinden. Bewährt in Geschmack und Ausbau. Doch diese Rebsorten haben Vergangenheit und Vorfahren. Tausende Jahre älter als Riesling, Sauvignon und Chardonnay sind die Rebsorten, mit denen der Rebveredler Ulrich Martin und der Oenologe Andreas Jung sich beschäftigen und die sie reinsortig vinifizieren. Diese Episode steckt voll geballtem Weinwissen. Einerseits erfahrt ihr viel über den Beruf eines Rebveredlers und über die Herkunft vieler vergessener Rebsorten - andererseits begebt ihr euch auch auf eine archäologische Reise, die durch das Probieren der Weine erst so richtig losgetreten wird. Diese Weine sind aus uralten Rebsorten hergestellt, jedoch für die allermeisten Weintrinker völlig neu und somit für alle, die sich mit Wein beschäftigen eine Bereicherung! Findet mehr heraus und hört rein! Viel Spaß beim Zuhören!

Gastro und Wein: Interview mit Oberkellner Markus Balzer.

Jan Eißmann — Thu, 22 Oct 2020 05:00:00 +0200

Ich melde mich beschwingt aus dem Urlaub, denn dort habe ich mich hervorragend mit Markus Balzer unterhalten, der im Hotel "Das König Ludwig" als Oberkellner arbeitet und deren hervorragende Weinkarte mitverantwortet. Die "begehbare" Weinkarte hat mich so beeindruckt, dass wir schnell ins Gespräch kamen und kurzerhand beschlossen, ein kleines Interview für den Podcast zu führen. In dieser Episode erfahrt ihr einiges über den Weinservice in einem Hotelrestaurant, über die Zusammenstellung und Auswahl einer Weinkarte sowie über die häufigsten Fragen, die in einem Weingespräch mit dem Sommelier am Tisch zu klären sind. Viel Spaß beim Zuhören und Wein trinken!

Jungwinzerin Katharina Bausch im Interview

Jan Eißmann — Thu, 08 Oct 2020 05:00:00 +0200

Katharina Bausch vom Weingut Hans Bausch nahm sich trotz der stressigen Weinlese Zeit für ein Podcastinterview und berichtet in ihrer fröhlichen, bestimmten und inspirierenden Art von den Herausforderungen einer Jungwinzerin, von den schwierigen Wochen während der Weinlese und hält ein flammendes Plädoyer für den Rheingau-Wein! Das alles während auf dem Weingut der Bär steppt und viele Gäste aufgrund des "Hattenheim Open" die Weine des Familienbetriebes probieren möchten. Hut ab für Katharina und euch ganz viel Spaß beim Zuhören! PS: Das Gewinnspiel startet am 11.10. und endet am 18.10. Schaut dazu auf Instagram vorbei!

Welchen Wein kann ich lange lagern?

Jan Eißmann — Thu, 24 Sep 2020 05:00:00 +0200

Welcher Wein profitiert von Lagerung? Kann Weißwein zur Reife weggelegt werden? Wie lagere ich Wein? Diese Fragen erreichen mich immer wieder und sind nicht nur für Weineinsteiger interessant, denn das Gross der Weintrinker trinkt die Weine jung. Wann also sollte ich den Wein lagern und welchen überhaupt? In der aktuellen Podcastfolge besprechen wir genau diese Punkte und ich gebe euch einige praktische Tipps dazu - außerdem auch einige wichtige Grundregeln, die euch helfen, tolle, gereifte Weine probieren zu können! Viel Spaß beim Zuhören!

10 Foodpairing Tipps für jedermann

Jan Eißmann — Thu, 10 Sep 2020 08:42:41 +0200

Tipps, um immer den richtigen Wein zum Essen zu trinken! Weinstein Social: Instagram: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Was ist Weissburgunder?

Jan Eißmann — Thu, 27 Aug 2020 07:28:10 +0200

Was ist Weißburgunder? Als Weinneuling kann man oft mit den Rebsortenbegriffen wenig anfangen und fragt sich: wird mir dieser Wein schmecken? Um euch den Weinkauf zu erleichtern, habe ich in der neuen Folge des Weinstein-Podcasts alles zusammengefasst, was es zu wissen gibt, um sich mit der Rebsorte vertraut zu machen, den Wein ins eigene Geschmacksprofil einzuordnen und vielleicht sogar mit ein wenig Weinwissen bei der nächsten Party angeben zu können ;-) Also hört rein, wenn ihr mehr über die Rebsorte lernen wollt! Außerdem stelle ich zwei deutsche Weißburgunder vor und teile meine Verkostungsnotizen mit euch. Vielleicht könnt ihr schon gleich eine erste Shopping-Empfehlung mitnehmen!

Französische Sommerweine

Jan Eißmann — Thu, 13 Aug 2020 05:00:00 +0200

Weine für die heißen Tage Weinstein Social: Instagram: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Was ist Petnat?

Jan Eißmann — Thu, 30 Jul 2020 05:00:00 +0200

Auch ich hab's jetzt endlich geschafft, ein paar Pet-Nats zu trinken. Und ich muss sagen: ich bin begeistert! Knochentrocken, säurebetont und straff durch leichtes Tanningerüst: So macht Perl/Schaumwein Spaß! Dazu kommt noch die durch Aufrühren der Hefe entstehende Varianz im Trinkgenuss - ziemlich cool zu sehen, wie flexibel Wein sein kann und dass es hier keine Regeln gibt. Wein, der Spaß macht! In der neuen Folge des Weinstein-Podcasts klären wir die Frage, was #petnat überhaupt ist und probieren gleich zwei Exemplare. Einen Pinot Noir von Jan-Philipp Bleeke und einen Muskateller vom Hagnauer Winzerverein. Sehr unterschiedliche Weine mit spannendem Aromaprofil.

Was ist eine Winzergenossenschaft?

Jan Eißmann — Fri, 17 Jul 2020 08:55:19 +0200

Im Gespräch mit Ferdinand Sailer vom Hagnauer Winzerverein klären wir für euch die Frage "Was ist eine Winzergenossenschaft?" Dabei geht es um die Vorteile für die einzelnen Winzerfamilien und für den Kunden. Alles am Beispiel des Hagnauer Vereins, der am Bodensee als älteste Genossenschaft hervorragende Arbeit leistet und Weine ganz im Einklang mit der wunderschönen Bodenseeregion herstellt. Hier trifft Tradition auf Progression - ein spannender Austausch!

Was ist Blanc De Noir?

Jan Eißmann — Thu, 02 Jul 2020 05:18:07 +0200

Was ist "Blanc de Noir"? Er kommt als einfacher Wein daher, der auf Weinfesten und insbesondere von Frauen gern getrunken wird (Achtung Stereotyp!). Blumig, ein wenig rote Früchte und nicht besonders viel Säure. Leichter Sommerwein, der Spaß macht. So das Klischee und das lässt sich meist bestätigen. Aber was steckt hinter dem Begriff und wieso gibt es selten richtig gute "Blanc de Noirs"? Im Podcast erkläre ich, wie er hergestellt wird und bespreche außerdem, wieso diese Art Wein zu machen auch auf Kritik stößt oder zumindest selten für wirklich hervorragende Weine sorgt. Nicht so übrigens bei dem Spätburgunder Blanc de Noir 2019 von Ollinger-Gelz, der in dieser Episode verkostet wird! ;-)

Was ist Biowein?

Jan Eißmann — Thu, 18 Jun 2020 05:00:00 +0200

Was ist eigentlich Biowein? Dieser Frage bin ich in dieser Podcastepisode auf den Grund gegangen. Und wer kann das besser beantworten als ein waschechter Praktiker AKA Biowinzer? Also bin ich nach Perl an die Mosel und habe Biowinzer Simon Ollinger vom Bioweingut Ollinger-Gelz gefragt, was Bioweinbau ausmacht. Simon hat sich ganz viel Zeit genommen, mir das Weingut gezeigt und sowohl meine als auch eure Fragen beantwortet. Im Podcast sprechen wir über die Kriterien für Bioweinbau, über die Herausforderungen und sogar über die viel diskutierte Kupfer-"Problematik". Viel Spaß beim Zuhören und lasst doch eine Bewertung da, wenn es euch gefällt :-)

Wein trifft Musik

Jan Eißmann — Thu, 04 Jun 2020 05:00:00 +0200

Wein trifft House. Unter diesem Motto feiern Lukas und Daniel seit einiger Zeit als DJ-Duo "Vinolectro" fette Partys in den Weinbergen und auf den Weingütern Rheinhessens und der Pfalz. Denn Musik und Wein sind für die beiden Lebensgefühl. Was liegt also näher, als beides zu vereinen? Im Podcastinterview erzählen die beiden von ihrem Weg hin zur ersten Veranstaltung und was sich seitdem daraus entwickelte. Eine spannende Mischung aus zwei Leidenschaften und zwei coolen Charakteren. Hört rein, wenn ihr neben dem Wein auch ein Faible für gute Musik oder zumindest für gute Partys habt!

Online Weinproben

Jan Eißmann — Wed, 27 May 2020 05:00:00 +0200

In dieser Podcastfolge geht es um meine Online-Weinproben - also ein wenig Werbung in eigener Sache! In den Zeitungen wurde viel über Weinproben von zu Hause berichtet, im Radio gab es Aufrufe dazu und bei Instagram explodierten die Story-Feeds der Weincommunity aufgrund der vielen Livetastings! Ich finde diese Proben großartig und habe mich riesig gefreut, selbst dabei sein zu können. Umso spannender fand ich es, die Idee weiterzuspinnen und die Weinproben auf dem Sofa noch näher an die Weinproben vor Ort zu bringen. Ich wollte Onlineproben machen, bei denen die Vielfalt einer Anbauregion oder eines Produktionsstils unabhängig vom einzelnen Winzer aufgezeigt werden kann. Also kam die Kooperation mit dem Onlinehändler Winetory.net zustande. Gemeinsam mit Winetory biete ich nun Weinproben per Videokonferenz an und zwar mit Weinen aus einer spezifischen Themenwelt (Biodynamie, Italien etc.). Wenn ihr darüber mehr erfahren möchtet, dann hört in diese Episode rein!

Wein- und Gastronomiebranche in der Coronakrise

Jan Eißmann — Thu, 21 May 2020 17:36:02 +0200

Philippe Banek arbeitet für einen großen Weinhandel in Saarbrücken, der sich als Generalist mit den Schwerpunkten Italien, Deutschland, Champagne und Provence ein gutes Standing für die Belieferung der Gastronomie im Südwesten aufgebaut hat. Als solcher hat Phillippe wertvolle Einblicke in die Weinszene wie auch in die Gastroszene und konnte mir im gemeinsamen Gespräch viel über den aktuellen Standpunkt des Gastgewerbes während der Coronakrise verraten. Wir besprachen den Status quo, vor welchen Problemen die Gastronomen trotz Wiedereröffnung stehen und welche Konzepte sich über die Krise hinweg behaupten konnten. Viel Spaß beim Zuhören. Folgt dem Podcast, wenn ihr in Zukunft mehr Episoden zum Thema Wein und Gastronomie hören möchtet!

Janine Brüssel im Interview

Jan Eißmann — Thu, 14 May 2020 05:00:00 +0200

Wein und Winzerin aus Bechtheim, Rheinhessen Links aus dieser Folge: http://www.piemonte-weinhaus.de/piemonte.php Philippe bei Instagram: @philippe.banek Social: Instagram: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Pinot Noir aus Deutschland

Jan Eißmann — Thu, 07 May 2020 05:00:00 +0200

In Deutschland nennen wir die königliche Rebsorte Pinot Noir ganz einfach Spätburgunder, denn da steckt auch der Begriff "Burgunder" drin - die Herkunft ist somit schon klar. Doch wie genau entwickelt sich diese Rebsorte aus dem Burgund denn bei uns? Pinot Noir lässt ihre Typizität stark vom Terroir beeinflussen, weshalb sie einerseits so spannend, andererseits aber auch so anspruchsvoll ist. Sie lechzt nach besten Lagen und absoluter Hingabe durch den/die Winzer/in. In der aktuellen Podcastfolge schauen wir uns die unterschiedlichen Anbaugebiete in Deutschland an, in denen Spätburgunder gut wächst und werfen natürlich auch einen Blick auf das dortige Terroir spwie dessen Einfluss auf den Wein. Apropos Wein: Natürlich verkoste ich einige Spätburgunder für euch: genauer gesagt vier Stück aus den Regionen Mosel, Rheingau und Baden. Dabei kommen diese hervorragenden Gewächse von Spitzenweingütern wie Maximin Grünhaus, Georg Breuer, Claus Schneider und HP Ziereisen. Diese Weine könnt ihr auch bei Weine-Balthasar nachkaufen und im Videoformat auf meinem Instagram-TV-Profil sehen! Ich hoffe, euch gefällt die Episode und ihr bewertet sie fleißig bei Apple Podcasts und Co!

Was ist biodynamischer Weinbau? Was ist Demeter?

Jan Eißmann — Thu, 23 Apr 2020 05:00:00 +0200

Wer sich mit ökologisch angebautem Wein, aber auch mit so manchen Spitzenwinzern auseinandersetzt, der wird schon einmal über die beiden Begriffe Biodynamie und Demeter gestolpert sein. Grundsätzlich handelt es sich dabei um eine Art ökologische Landwirtschaft, die ganzheitlich, also im "Einklang mit Himmel und Erde" funktioniert. Ihr dürft euch also nicht wundern, wenn es hier um Mondphasen und Sternenkonstellationen geht. Auch die oft bei Instagram fotografierten, mit Mist gefüllten Hornpräparate haben hier ihren Platz. Das alles wirkt erstmal ziemlich merkwürdig. Für mich ist es das auch weiterhin. Dennoch arbeiten die biodynamischen Weinbetriebe auch stark im Einklang mit der Natur, sorgen für eine große Biodiversität und Artenvielfalt im Wingert und achten auf einen geschlossenen Kreislauf. Das Ergebnis ist in der Regel ein hervorragender Wein. Doch der kostet viel Arbeit und manchmal auch ein wenig Urvertrauen, wenn man morgens um fünf Uhr Mist umrühren muss. Allerdings gehört viel mehr dazu. Was genau, erfahrt ihr, wenn ihr euch diese Folge anhört. Dort berichte ich von den Richtlinien, der Geschichte der Biodynamie und auch von der Kritik an der ganzen Philosophie.

Van Volxem and Friends - Discounterwein unter der Lupe

Jan Eißmann — Thu, 16 Apr 2020 05:00:00 +0200

Discounterweine stoßen in der Weinszene auf starke Ablehnung - so zumindest der Eindruck der letzten Jahre. Doch auch angesehene Winzer gehen mittlerweile diesen Schritt - und ernten damit viel Kritik. Nun ist der "Handverlesen" Riesling von Van Volxem and Friends in den Lidl-Filialen eingetroffen und ein weiterer großer Name steht für die breite Bevölkerung gut sichtbar und zu einem stolzen Preis von 8,99€ in den Regalen. Geht es hier um Kommerz oder steckt mehr dahinter? Im kurzen Interview veranschaulicht Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem seine Vision für den Moselwein und wie der Lidl-Wein dabei helfen kann, diese umzusetzen. Dabei geht er auf kritische Stimmen ein und legt die Qualitätskriterien für den Wein offen, die er, Kellermeister Dominik Völk und die kooperierenden Winzer an diesen Wein hatten und einfließen ließen. Zusätzlich berichtet er auch von seinem aktuellen Geisberg-Projekt. Das Interview entstand in einem Livetasting des Weines bei Instagram. Das Bildmaterial folgt in den nächsten Wochen im Videoformat. Die Audioversion zum entspannten Hören beim Sport oder im Auto bekommt ihr hier im Weinstein-Podcast bei Spotify, iTunes und anderen Pocast-Anbietern. Viel Spaß beim Hören!

Wein richtig lagern

Jan Eißmann — Thu, 02 Apr 2020 05:00:00 +0200

Was mache ich mit einer angebrochenen Flasche Wein? Wie lagere ich meine Weineinkäufe und wohin mit den ganz edlen Tropfen, die ein paar Jahre ruhen sollen? Diese Fragen stellen sich viele Weinliebhaber und auch Weinneulinge ständig und bei mir bekommt ihr einige Faustregeln: Ungeöffnete Weine am besten liegend lagern. Temperaturstabil und am besten kühl lagern.... Mehr Tipps gibt es in dieser Folge! Schreibt mir auch gerne bei Instagram oder Facebook (@weinsteinpod), wenn ihr Fragen zur Weinlagerung habt!

Weißwein aus dem Holzfass

Podcastbu.de — Thu, 19 Mar 2020 06:00:00 +0100

Welchen Einfluss Barrique und Co auf Weißwein haben Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Weißwein aus dem Holzfass

Jan Eißmann — Thu, 19 Mar 2020 06:00:00 +0100

Immer wieder fällt bei meinen Weinproben der Satz "Der Wein hat Holz". Das sorgt bei einigen Teilnehmern für Verwunderung und ratlose Gesichter. Aber auch erfahrene Weintrinker wollen zu dem Thema oft mehr wissen.🤓 Speziell das Phänomen "Weißwein aus dem Holzfass" hat es weinneugierigen Teilnehmern angetan und war deshalb Anlass für mich, die Fakten und Auswirkungen des Ausbaus in einer neuen Podcastfolge zusammenzutragen🎙 In den Restaurants findet man im Holz ausgebaute Weißweine schon länger als Essensbegleiter. Gerade der Chardonnay wird im Burgund schon sehr lange im Holz ausgebaut und mancherorts sogar im kleinen Barriquefass. Doch was bedeutet das für den Wein? Wir gehen auf das Aroma und sonstige Faktoren des Holzausbaus ein :-) Wenn du Fragen zum Thema Wein hast, dann zögere nicht mir eine E-Mail zu schrieben oder mir auf den sozialen Medien zu folgen (siehe Shownotes)

Was ist der VDP und wie geht Spitzensilvaner? // Melanie Stumpf-Kröger im Interview

Jan Eißmann — Thu, 05 Mar 2020 06:00:00 +0100

Weingut Bickel-Stumpf in Franken zum Weingut Bickel-Stumpf: Bickel-Stumpf Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Der Weinfachhandel unter der Lupe (Interview)

Jan Eißmann — Thu, 20 Feb 2020 06:00:00 +0100

Das Thema Wein-Einkauf beschäftigt uns auf dem Podcast seit Beginn. Für den Weinkonsumenten und alle Weinneugierigen stellt sich nämlich stets die Frage danach, wo sie wirklich guten Wein zu einem tollen Preis/Genussverhältnis kaufen können. Neben dem Supermarkt und diversen Onlinehändlern pocht die Weincommunity natürlich immer wieder auf dem stationären Einzelhandel. Die Vinothek um's Eck, der Fachhändler in der City oder der Weinladenbeseitzer im Vorort. Und genau denen widmen wir uns in dieser Episode. Ich war in Bruchsal und habe Andreas Müller in seiner Vinothek "La Part des Anges" besucht. Wir diskutieren über die Rolle des stationären Weinhandels und den steigenden Druck in der Branche, philosophieren über die Qualitäten eines guten Weins und verkosten natürlich einige Tropfen, die Andreas in seinem Laden hat. Viel Spaß beim Zuhören!

Österreich - Steiermark

Jan Eißmann — Thu, 06 Feb 2020 06:00:00 +0100

Das andere "Weinland" Österreichs Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Champagner

Jan Eißmann — Thu, 23 Jan 2020 06:00:00 +0100

Champagner - der Name steht für sich. Synonym für Wohlstand, Exzess und Perfektion. Das Geheimnis dahinter sind die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Dazu das einzigartige Terroir, das sehr kühle Mikroklima, der einmalige Kalkgestein... et voilà: eine legendärer Schaumwein ist geboren. Dies ist nur einer der Gründe, weswegen der Name so streng geschützt wird und regelmäßige Rechtsstreits darüber in die Gazetten gelangen. Der Champagner ist ein Mysterium, das viele Weintrinker aber auch Nicht-Weintrinker in seinen Bann zieht. In dieser Podcastfolge nähern wir uns dem Weinland Frankreich von der blubbernden Seite. Wir beleuchten die Region Champagne, sprechen über die Champagnerproduktion und verkosten die drei hier abgebildeten Weine. Dabei erkläre ich euch auch den Unterschied zwischen House Champagne oder Grower Champagne (Marke vs. Winzer). Welchen trink ihr denn lieber? Oder haltet ihr von der "teuren Plörre" etwa überhaupt gar nichts? Lasst es mich wissen und schriebt mir an jan@weinsteinblog.de; bei Instagram @weinsteinpod oder Facebook @Weinsteinpod

Top 3 Wein-Apps

Jan Eißmann — Thu, 09 Jan 2020 06:00:00 +0100

Meine Top 3 Weinapps! Im aktuellen Weinstein-Podcast präsentiere ich euch die drei Weinapps, die es auf mein Smartphone geschafft haben und was sie von der Konkurrenz abhebt. Mir persönlich ist es wichtig, mich auch in der Freizeit mit dem Thema Wein zu beschäftigen und wo geht das besser als im Wartezimmer beim Arzt oder während man auf die U-Bahn wartet? Daher ist so eine kleine App auf dem Handy eine schnelle Möglichkeit, den aktuellen Preis einer Flasche Scharzhofberger zu checken oder ein bisschen etwas über Wein aus Chile zu lernen! Meine Top 3 sind: 1. Vivino 2. Vinocell 3. Know Your Wine Für mehr Infos zu den Apps - hört meinen Podcast!

Jahresrückblick 2019

Jan Eißmann — Thu, 26 Dec 2019 06:00:00 +0100

Highlights, Rückblick und Vorausblick Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Ungarische Weine

Jan Eißmann — Thu, 12 Dec 2019 06:00:00 +0100

Schon oft war im Podcast die Rede von osteuropäischen Weinen, speziell von ungarischen Weinen, sodass ich kurz vor Jahresende dann doch einmal eine Episode zu diesem Thema veröffentlichen wollte. Und da kam mir Andreas vom Online-Weinhandel aquisbor.de gerade recht. Unkompliziert und freundlich erklärte Andreas sich bereit, sich zum Interview zur Verfügung zu stellen und gemeinsam besprachen wir per Skype die schöne Weinbauregion, seinen Werdegang und natürlich drei erstklassige ungarische Weine (der Weingüter Sauska und Vylyan)! Wer mehr über die Weine erfahren möchte und sie auch trinken will, dem sei der Gutscheincode "weinstein15" ans Herz gelegt, mit dem ihr 15% Rabatt im Onlineshop aquisbor.de erhaltet! Viel Spaß biem Zuhören und ausprobieren - prost!

Wei(h)nachten

Jan Eißmann — Thu, 28 Nov 2019 05:37:38 +0100

Weihnachten ist die Zeit der schweren Rotweine und des teuren Schaumweins. Denn das sieht gut aus und macht was her. Doch welche Weine passen zu welchen Gerichten und wozu greift man, möchte man Wein schenken? Diese Fragen stelle ich mir in dieser Podcastfolge und versuche meine persönliche Antwort darauf zu geben. All meinen Zuhörern wünsche ich eine schöne Adventszeit bzw. eine gemütliche Winterzeit. Lasst mich wissen, was eure Weihnachtsfavoriten sind!

Sherry

Jan Eißmann — Thu, 14 Nov 2019 06:00:00 +0100

Hochprozentig aber unterschätzt - das ist der Sherry. Ein Wein, den die Deutschen nur in Verbindung mit einem Stier auf dem Etikett kennen und ihn meist in die Aperitif-Ecke stellen. Zu Unrecht, versteht sich! Der Sherry darf nicht länger sein Dasein als Nischenwein fristen und daher möchte ich mit dieser Podcastfolge Aufklärung betreiben: Wie wird er hergestellt, wie schmeckt er und was bedeuten all die spanischen Dörfer auf den Labels? Denn nur wer versteht, was er kauft, traut sich auch, Neues zu probieren und das lohnt sich beim Sherry auf jeden Fall!

Portwein

Jan Eißmann — Thu, 31 Oct 2019 06:00:00 +0100

Dies ist eine kleine Weinwissensfolge zum Thema "Portweine". Statt euch Wein einzuflößen, gibt es dieses Mal einen Schluck aus dem Becher der Erkenntnis: Der wohl bekannteste Wein aus Portugal und ein Klassiker in England - der Portwein. Es gibt ihn in rot, in braun, rosé und weiß. Doch manchen verwirren die zahlreichen Typen und Etikettierungen auf den oft ungewöhnlich aussehenden Flaschen. Wieso, weshalb? Das und vor allen Dingen die Basics zum Einkauf von Portwein erfahrt ihr in dieser Episode! Viel Spaß Beim Reinhören, ich freue mich auf euer Feedback!

Südtirol

Jan Eißmann — Thu, 17 Oct 2019 06:42:03 +0200

Mix der Kulturen Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Süditalien

Jan Eißmann — Thu, 03 Oct 2019 05:00:00 +0200

Die Hitze bringt die Fülle in die Weine Apuliens und Siziliens Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de

Weinstein on Tour: Weinaufstrich mit Christoph

Jan Eißmann — Thu, 19 Sep 2019 05:00:00 +0200

Christoph aka @der_weinfreund hat mich zu sich nach Hause eingeladen, um ein paar Weine zu trinken, denn er hat ein großes Faible für italienische Weine. Da es in der aktuellen Podcastreihe um italienische Weine geht, war es einfach total spannend, mich mit ihm darüber zu unterhalten! Hört doch rein und habt Teil an unserer Diskussion! Darüberhinaus hat Christoph in unserer Weincommunity den handgerührten Weinaufstrich von Hannah und Paula mit viel Herzblut beworben und bei der Aufnahme hatte nun auch ich die Gelegenheit, das Produkt zu testen. Unsere Eindrücke dazu und mehrere Infos bekommt ihr, genau wie einige verkostete Weine, beim Reinhören in diese Episode. Also: Prost!

Mittelitalien

Jan Eißmann — Thu, 05 Sep 2019 05:00:00 +0200

Italienische Weine haben bekannte Namen wie "Chianti", "Montepulciano d'Abruzzo" oder "Brunello di Montalcino". Die hier genannten kommen alle aus dem mittleren Bereich Italiens, häufig aus der bei Flair-Touristen beliebten Urlaubsregion Toskana. Mittelitalien zeigt deutlich, was italienische Weine so drauf haben und die Rotweine versprühen einen ungemein italienischen Charme, der mit dafür verantwortlich ist, dass Italien sich als Rotweinland einen Namen machen konnte. Im Podcast besprechen wir die wichtigsten Regionen Mittelitaliens und verkosten einen Chianti Classico Riserva (Poggio Civetta), den ich euch wärmstens ans Herz legen kann. Wenn ihr mehr über Italiens Weinwelt lernen wollt oder einfach mal wissen wollt, was der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico ist, dann hört rein!

Norditalien

Jan Eißmann — Thu, 22 Aug 2019 05:00:00 +0200

Unsere Weinreise durch Italien beginnt im Norden und damit in einer der spannendsten Weinregionen des Landes. Hier finden wir die Subregionen Piemont, Venetien, Soave, Prosecco, Valpolicella, Barolo, Barbaresco und so weiter. Viele Namen kennt ihr bereits - und wenn nicht, dann erzähle ich euch ein wenig darüber. Inhalte des Podcasts sind neben den Regionen das dortige Klima, ein paar Grundinfos zu den Böden und natürlich Informationen zu den Rebsorten und Weinen. Getrunken wird ein Barolo von Ricossa (2012) und natürlich findet ihr auf Instagram noch Bildmaterial zu dem ganzen Vergnügen :-) Viel Spaß auf eurer Weinreise und beim Zuhören!

Interview mit Daniel Bayer

Jan Eißmann — Thu, 08 Aug 2019 05:00:00 +0200

Auf Instagram und Facebook ist er ein bekanntes Gesicht der Wein-Community und in der analogen Welt gern gesehener Gast bei Winzern und Wein-Events. Daniel Bayer betreibt den größten deutschsprachigen Weinaccount auf Instagram (@wein_verstehen), schreibt einen tollen Blog (wein-verstehen.de) und gibt in seinem Podcast "Winzer-Talk" den Winzern im DACH-Raum ein Sprachrohr. Zur aktuellen Folge des Weinstein-Podcasts interviewte ich Daniel und sprach mit ihm über seine Leidenschaft für den Wein,über seine eigene Weinreise und insbesondere über die Weinwelt und wie sie im digitalen Zeitalter gedacht werden sollte. Wir führten ein spannendes Interview, das euch hoffentlich Freude bereitet und das euch vielleicht für das Thema Wein und die Szene begeistern kann. Checkt Daniels Zeug aus, der Mann meint's ernst! Viel Spaß beim Zuhören!

Tipps zum Wein-Einkauf

Jan Eißmann — Thu, 25 Jul 2019 05:00:00 +0200

Der Weinkauf bleibt für viele ein Mysterium, insbesondere wenn man vor solch langen Regalen steht. Meist ist es am Besten, eine Beraterin oder einen Berater anzusprechen, sofern es sie/ihn denn gibt. Beim Fachhändler ist das zum Glück kein Problem und in der Regel wird man kompetent zum passenden Wein geleitet - doch wie ist das im Supermarkt? Manche großen Häuser bieten Beratung oder sogar Proben an (hingehen!!). Viele jedoch nicht. Da steht man dann doch wie der Ochs vorm Berg! Wie durchquert ihr den Dschungel der Weinregale? Lasst es mich gerne wissen (IG: @weinsteinpod) Ich habe für euch 5 wichtige Tipps aufbereitet, die euch den Einkauf im Geschäft erleichtern sollen! Prost!

Italien - Einführung

Jan Eißmann — Thu, 11 Jul 2019 05:00:00 +0200

Eine Rundumschau in Bella Italia Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung: https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" E-Mail: Jan@weinsteinblog.de Verkostung bei 39:33 min.

1 Jahr Weinstein-Podcast

Jan Eißmann — Thu, 27 Jun 2019 05:00:00 +0200

Zeit zu Feiern! Seit einem ganzen Jahr gibt es nun den Weinstein-Podcast! Ich freue mich sehr, dass ihr abonniert habt, dass ihr euch wild durch die Episoden gehört habt und dass ihr drangeblieben seid! Dank euch Zuhörern, macht dieses Projekt erst so richtig Spaß! In dieser Folge möchte ich einfach mal Danke sagen und kurz das letzte Jahr reflektieren. Wie man das nach einer Rückschau so macht, blickt man natürlich auch gerne in die Zukunft und plant das Kommende: Im zweiten Jahr des Podcasts wird es einige kleine Änderungen geben, die ich euch in dieser Folge vorstellen werde. Wenn ihr Feedback und Anregungen habt, dann her damit. Schreibt mir an jan@weinsteinblog.de oder schreibt mir bei FB/IG @weinsteinpod. Danke für das tolle Feedback und viel Spaß beim Hören!

Sauvignon Blanc - Fortsetzung

Jan Eißmann — Thu, 20 Jun 2019 05:00:00 +0200

Wie versprochen folgt diese Woche die Verkostung der beiden Sauvignon Blancs. Zum einen gibt es den Wein aus der alten Welt (Pouilly Fumé): Domaine Jean Claude Chatelain - Sauvignon Blanc 'Les Cailloux Silex' 2016... ... und zum anderen einen neuseeländischen (Marlborough) Sauvignon Blanc 2017 von Kim Crawford. In dieser Episode stelle ich euch diese beiden unterschiedlichen Weine vor und erkläre euch anhand deren Aromatik den Unterschied zwischen Pouilly Fumé und Marlborough Weinen. Ich hoffe, ihr bewegt euch danach sicherer in der Weinwelt und habt ganz viel Spaß beim Zuhören und Weintrinken!

Sauvignon Blanc

Jan Eißmann — Thu, 13 Jun 2019 05:00:00 +0200

Der Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé genannt, mauserte sich zu einer der beliebtesten Weißweinsorten weltweit. Ist er Szenegängern durch super aromatische Weine aus der neuen Welt bekannt, verbinden doch viele Weinkenner mit der Rebsorte Spitzenweißwein aus alt-ehrwürdigen Regionen Frankreichs wie Sancerre oder Graves. Die Rebsorte ist auf der ganzen Welt zu Hause und bringt die unterschiedlichsten Aromen ins Glas und die unterschiedlichsten Menschen an einen Tisch. Im Podcast gehen wir auf die typische Aromatik und klassische Anbaugebiete ein. Viel Spaß beim Reinhören und Prost!

Weinlektüren

Jan Eißmann — Thu, 06 Jun 2019 05:00:00 +0200

Bücher, Guides und Magazine zum Thema Wein Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Rosé

Jan Eißmann — Thu, 30 May 2019 05:00:00 +0200

Nicht rot, nicht weiß - rosé Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" Verkostung bei 18:14 min.

Sommerweine 2019

Jan Eißmann — Thu, 23 May 2019 05:00:00 +0200

Was trinkt ihr diesen Sommer? Das richtige Sommergetränk muss nicht immer ein kühles Bier sein oder ein Aperol Spritz! Die Weinwelt ist für euch da und versorgt euch mit leckeren Drinks in der heißen Jahreszeit! Was also einen guten Sommerwein ausmacht und welche Wine ihr speziell 2019 zur Bekämpfung der Hitze finden werdet, das erfahrt ihr in dieser Episode! Verkostet wird ein Chenin Blanc von Ernie Els aus Südafrika.

Pinot Noir

Jan Eißmann — Thu, 16 May 2019 05:00:00 +0200

Pinot Noir, auch Spätburgunder im deutschsprachigen Raum genannt, zeichnet sich durch seine samtige Eleganz und die Vielfältigkeit seines Aromenspektrums aus. Von jungen, fruchtbetonten Sommerweinen bis hin zu terroirbetonten und ledrig duftenden, gereiften Weinen fächert sich ein großes Rad an Romen auf. Diese delikate Rebsorte birgt für Winzer viele Herausforderungen, doch belohnt sie Produzenten und Konsumenten umso mehr, wenn der Wein gelingt. Wenn ihr mehr über Spätburgunder erfahren wollt, dann hört in diese Podcastepisode rein, um einen Überblick über Pinot Noir zu erhalten! À votre santé! PS: Verkostet wird ein Santenay Clos Genets der Domaine Joly aus 2016

Weintemperatur

Jan Eißmann — Thu, 09 May 2019 05:00:00 +0200

Die richtige Trink- und Serviertemperatur ist nicht immer die "Zimmertemperatur" oder die Empfehlung auf der Flaschenrückseite. Als Weinanfänger oder Laie steht man oft vor der Frage, wie kalt oder wie warm denn ein Wein sein muss. Zum Glück gibt es dazu einige ganz einfache Faustformeln und Tipps. Diese verrate ich euch in dieser kurzen und knackigen Episode! Also viel Spaß beim Zuhören: Stay Cool und Prost!

Weinjahrgang 2018

Jan Eißmann — Thu, 02 May 2019 05:00:00 +0200

Der Jahrgang 2018 wird seit seinem Sommer schon mit Vorschusslorbeeren beglückt. Dennoch ist es erst jetzt, im Mai 2019, langsam an der Zeit, dies wirklich einschätzen zu können, da die ersten Weine gefüllt sind. Und dennoch liegen einige Weine nun im Fass oder auf der Flasche und brauchen noch, bis sie das Tageslicht erblicken. Wir wagen daher einen kurzen Rundblick in Europa und schauen uns an wie die Weingötter Wetter und Klima beeinflussten und was uns voraussichtlich erwarten wird. Doch am interessantesten ist eure Meinung! Was habt ihr bereits auf Jahrgangspräsentationen oder beim Einkauf auf den Gütern verkosten dürfen? Wird der Jahrgang seinem Hype gerecht? Lasst es mich wissen bei Facebook oder Instagram (@weinsteinpod) oder schreibt mit eine E-Mail an jan@weinsteinblog.de . Viel Spaß beim Zuhören, ich freue mich von euch zu lesen!

Weinstein Reisefolge 1 - Elsaß und Kaiserstuhl

Jan Eißmann — Thu, 25 Apr 2019 05:00:00 +0200

In dieser Episode des Weinstein-Podcasts berichte ich euch von einem kurzen Trip nach Colmar und an den Kaiserstuhl, zwei sehr warme Weinregionen unserer Breitengrade, die sich trotz ihrer geographischen Nähe doch deutlich unterscheiden. Wer mehr über das Elsaß und Baden wissen möchte, der sei auf die eigens dazu erschienenen Podcastfolgen verwiesen. Dies ist ein kurzer Abriss über einige Weinberge und die Verbindungen bzw. Unterschiede der beiden Gebiete. Darüberhinaus gebe ich euch einige Verkostungsempfehlungen für Pinot Gris, Gewürztraminer, Weißburgunder und Spätburgunder. Viel Spaß beim Hören! Falls ihr Feedback und/oder Fragen habt, so schreibt mir doch einfach bei Facebook oder Instagram @weinsteinpod.

Weinstein Reisefolge 1 - Elsaß und Kaiserstuhl

Podcastbu.de — Thu, 25 Apr 2019 05:00:00 +0200

Gläser

Jan Eißmann — Wed, 17 Apr 2019 05:00:00 +0200

Die Rolle des richtigen Behältnisses. Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Schweiz

Jan Eißmann — Thu, 11 Apr 2019 05:00:00 +0200

Die Schweizer können vieles einfach sehr gut. Dazu gehört auch der Weinbau. Präzise, durchdacht und qualitativ exzellent präsentieren sich die Betriebe und die Weine. Doch leider geht nicht viel Wein in den Export und gelangt wenn dann nur zu hohen Preisen in die deutschen und österreichischen Weinregale. Somit dient diese Podcastfolge dazu, das Weinland Schweiz in seiner Pracht zu präsentieren und einige Tipps für eine Reise in die schweizerischen Weinberge zu geben. In der Verkostung findet ihr einen Wein (Dôle), den ihr auch leicht im Handel bekommen könnt. Viel Spaß beim Hören und Prost!

Weinwettbewerbe

Jan Eißmann — Thu, 04 Apr 2019 05:00:00 +0200

Weinmedaillen pflastern die Regale der Supermärkte und Landing Pages der Onlineshops. Ihr habt eure ganz eigene Meinung dazu und ich versuche diese Woche im Podcast dem Ganzen ein wenig näher auf den Grund zu gehen: Woher kommen diese Medaillen, wer bewertet und was hat das letztendlich mit der Qualität zu tun? Ich kann kein allumfassendes Bild zeichnen, aber hoffentlich vielen unerfahrenen Weintrinkern helfen, diese Medaillen und Weinwettbewerbe zu verstehen und einzuordnen. Viel Spaß beim Hören und ganz wichtig: Lasst uns an euren Erfahrungen und Meinungen teil haben! Dieses Thema sorgt für viel Aufruhr und ich bin gespannt eure 2 Cent dazu zu lesen :-)

Weinverschlüsse

Jan Eißmann — Thu, 28 Mar 2019 06:00:00 +0100

Vom Korken bis zum Drehverschluss Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Prosecco

Jan Eißmann — Thu, 21 Mar 2019 06:00:00 +0100

Beliebter Partydrink oder Aperitif beim Italiener: Der Prosecco. Auch gerne verschrien als Mädchengetränk oder als minderwertiger Schaumwein. Doch das Image hat sich gewandelt und die Weine gab es immer schon in guter Qualität. Woher der schlechte Ruf kam, wie sich das änderte und worauf ihr beim Kauf achten solltet, erfahrt ihr wie immer beim Reinhören! Verkostet wird ein Exemplar der Extraklasse: "Adami Cartizze Dry" Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG.

Große Flaschen

Jan Eißmann — Thu, 07 Mar 2019 06:00:00 +0100

Magnum, Jeroboam, Salomon, so mythisch sind Großflaschen wirklich Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Große Flaschen

Podcastbu.de — Thu, 07 Mar 2019 06:00:00 +0100

"Ich trinke nur aus Magnumflaschen", schrie der Börsenmakler die schüchterne Bedienung an, nachdem er sich die Kaviarreste mit Fünfhunderteuroscheinen vom Mund abgewischt hatte... So oder so ähnlich lautet das Klischee über Magnum- und andere Großformatflaschen. Doch was hat es mit diesen Dingern wirklich auf sich und was machen sie mit dem Wein? Die Antworten bekommt ihr wie immer hier im Podcast! Prost!

Österreich - Kremstal/Kamptal

Jan Eißmann — Thu, 28 Feb 2019 06:00:00 +0100

Die Weißweintäler Österreichs Instagram zum Labelcheck und zur Video-Verkostung https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" Verkostung @ 15:45

Österreich - Wachau

Jan Eißmann — Thu, 21 Feb 2019 06:00:00 +0100

Der Beginn der Österreichreihe Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod" Verkostung @ 23:46

W-Einkauf

Jan Eißmann — Thu, 14 Feb 2019 06:00:00 +0100

Die Frage nach dem besten Weg, um Wein einzukaufen, rührt immer wieder die Gefühle vieler Weintrinker auf, denn letztendlich sind es doch der kleine Weinladen um die Ecke oder die Vinothek, deren Besitzer so viel Ahnung vom Wein haben und den Weinsuchenden so toll beraten, die einfach unersetzlich sind. Und die müssen ja auch von etwas leben! So ist es die Wunschvorstellung vieler Weinliebhaber und doch ist die Realität eine andere: die Deutschen kaufen immer weniger und vor allem immer günstigeren Wein - am liebsten beim Discounter oder im Supermarkt. Im Podcast gebe ich euch einen kleinen Überblick über die Zahlen und nehme die verschiedenen Vertriebswege vom Supermarkt über den Onlinehandel bis hin zum stationären Weinexperten genauer unter die Lupe. Verkostet wird ein Pinot Noir aus der Wachau vom Winzerhof Josef Dockner. Viel Spaß beim Hören und Prost!

Neuseeland

Jan Eißmann — Thu, 07 Feb 2019 06:00:00 +0100

Die abgelegenste aller Weinregionen befindet sich im abgelegensten Land - logisch, oder? Neuseeland ist historisch gesehen ein Newcomer der Weinwelt, doch erreichte in sehr kurzer Zeit einen sehr guten Ruf - weintechnisch also gar nicht so abgelegen! Was wächst auf den beiden großen Inseln, welche Regionen sind für guten Wein bekannt und welche Weingüter solltet ihr im Auge haben? Das alles lernt ihr wie immer hier im Podcast! Verkostet werden ein Sauvignon Blanc "Dusty Sounds" aus dem Marlborough und ein Pinot Noir von Sileni aus der Hawke's Bay.

Terroir 1.1 - Grand Cru

Jan Eißmann — Thu, 31 Jan 2019 06:00:00 +0100

Wie versprochen geht es weiter mit dem Thema Terroir - ein scheinbar unendlich "beackerbarer" Begriff der Weinwelt. Dieses Mal widmen wir uns den Weinen aus großen Lagen bzw. Grand Crus, die laut ihrer Begriffsbezeichnung das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln sollen. Neben einigen Informationen dazu, was "Grand Cru" überhaupt bedeutet und in welchen Regionen der Begriff auf unterschiedliche Weise interpretiert wird, verkosten wir natürlich wiedermal zwei Weine: Probiert werden Von Nik Weis St. Urbans-Hof die 2017er Kabinettrieslinge der großen Lagen Bockstein und Goldtröpfchen. Es geht also hoch her! Für visuelle Eindrücke zu den Weinen, schaut auf Facebook und Instagram vorbei (@weinsteinpod)!

Elsass

Jan Eißmann — Thu, 24 Jan 2019 06:00:00 +0100

Das Elsaß war lange politischer Spielball, Gebiet zwischen den Kulturen und weder Fisch noch Fleisch - doch beim Wein, da war es schon immer großer Spieler. Grand Crus wohin das Auge reicht, Weißwein von allerhöchster Qualität und ein ganz eigener Weinstil: das alles macht die Weinbauregion aus. In dieser Episode erfahrt ihr mehr über das Terroir des Elsaß', über die typischen Rebsorten und welche Lagen zu empfehlen sind. Zur Verkostung steht ein Schlumberger Pinot Gris Grand Cru Kessler aus 2014!

Terroir 1.0

Jan Eißmann — Thu, 17 Jan 2019 06:00:00 +0100

Terri, Terrä, Terroir - kann ich nicht aussprechen, was soll das? Die meisten Weinfreunde haben den Begriff einmal gehört und viele diskutieren ihn. Terroir ist ein Schlagwort der Weinwelt, das für Umsatz, aber auch für jauchzende Weintester sorgt, die sich rühmen direkt das Terroir herauszuschmecken. Was es damit auf sich hat, das wollen wir in dieser Folge besprechen und anhand von 3 Rieslingen aus unterschiedlichen Regionen (Mosel, Saar, Nahe) besprechen. Die ist der erste Teil von zwei. In Folge 1.1 wird es mehr um Lagenweine und somit um sehr speziell eingegrenztes Terroir gehen. Viel Spaß beim Hören!

Schaumwein 1.2

Jan Eißmann — Thu, 10 Jan 2019 06:00:00 +0100

Das Thema Sekt&Co. verfolgte mich zwischen den Feiertagen und findet daher eine schnelle Rückkehr in den Podcast - zur Folge 30 (da passt Sekt ja ganz gut zum Feiern). Diese Episode befasst sich vorwiegend mit dem Thema "Schaumwein als Speisenbegleiter". Alle Faustregeln dazu, sowie Pairing-Beispiele erfahrt ihr beim Reinhören! Verkostet werden drei (hervorragende) Sekte der Sektmanufaktur Raumland.

2019 - eine Prognose

Jan Eißmann — Thu, 03 Jan 2019 06:00:00 +0100

Wir wagen eine Vorhersage für das kommende Jahr! Was erwartet die Weinwelt im Jahre 2019? Welche Trends sind absehbar, welche Überraschungen könnten lauern und wieso wollen auf einmal alle "back to the roots"? In dieser Episode gebe ich eine Prognose für das Weinjahr 2019 ab und teile euch einige Ideen für die Podcastthemen des neuen Jahres mit. Zur Verkostung steht der Amarone della Valpolicella Valpantena 2013 von Bertani auf dem Programm - ein toller Winterwein. Vielen Dank für einen tollen Podcasteinstieg im Jahr 2018! Nun geben wir richtig Gas!

Jahresrückblick 2018

Jan Eißmann — Thu, 27 Dec 2018 06:00:00 +0100

Die Weintrends 2018 in der Rückschau. Was bleibt? Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Glühwein

Jan Eißmann — Thu, 20 Dec 2018 06:00:00 +0100

Kopfschmerz oder Adventsgenuss? Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Schaumwein

Jan Eißmann — Thu, 13 Dec 2018 06:00:00 +0100

Knallende Korken, übersprudelnder Luxus und betörendes Geprickel - das klingt nach Exzess, aber auch nach Sekt, Champagner, Cava oder Cremant. Die Welt steht auf Schaumwein, doch wie kommt der Blubber in den Wein? Und was hat es mit Flaschengärung, Hefe und all den Fremdwörtern auf sich? Das erfahrt ihr in dieser Folge, in der wir nebenbei auch noch den hervorragenden (Spoiler) Reichsrat von Buhl Riesling Sekt Brut verkosten. Viel Spaß beim Hören!

Hefe

Jan Eißmann — Thu, 06 Dec 2018 06:00:00 +0100

Autolyse, BSA, Brettanomyces, Saccharomyces - das schreit alles nach Chemieunterricht! Was hat das mit Wein zu tun? Ziemlich viel sogar, denn all das hat im engeren oder weiteren Sinne mit Hefe und der alkoholischen Gärung zu tun. In dieser Episode erfahrt ihr alles über den Gärprozess von Wein und wie die Hefe den Geschmack des Weines beeinflusst. Dabei sollen aber keine Erinnerungen an die Schulbank geweckt werden - schließlich geht es ja um unser aller Lieblingsgetränk! Viel Spaß beim Hören!

Winterweine

Jan Eißmann — Thu, 29 Nov 2018 06:00:00 +0100

Winter is coming! Und das bringt uns nicht bloß Untote und klirrende Kälte - nein! Wir können nun endlich diese schweren und gewürzlästigen Rotweine aufziehen, von denen wir in so manch kalter Nacht träumen. Was macht solch einen Winterwein aus und bei welchen Rebsorten und Erzeugern finden wir diese betörenden Merkmale wieder? Das alles erfahrt ihr in dieser Folge des Weinstein-Podcasts. Verkostet wird ein Shiraz vom Langhorne Creek 2014 der Heritage Winery aus Süd-Australien.

Franken

Jan Eißmann — Thu, 22 Nov 2018 06:00:00 +0100

Fränkisch ist nicht nur Bier und Rostbratwurst! Es ist auch Silvaner, Bocksbeutel, Rotwein - eben richtig guter Stoff! In dieser Episode erzähle ich euch ein wenig zu diesem manchmal unterschätzten Weinbaugebiet und öffne mit euch eine Flasche Silvaner vm Weingut Castell. Viel Spaß beim Hören!

Baden und Württemberg

Jan Eißmann — Thu, 15 Nov 2018 06:00:00 +0100

SüdSüdwest wird's rot und "anders". Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod Vivino: Benutzername "Weinsteinpod"

Herbstweine

Jan Eißmann — Thu, 08 Nov 2018 06:00:00 +0100

Der Herbst bringt warme Kleidung, bunte Blätter und eine riesige Palette an Gerichten und Menüs mit sich, die danach schreien vom passenden Wein begleitet zu werden! Was aber macht einen Wein zum Herbstwein? Wie stellt sich der Weingenuss auf das Zwielicht dieser Jahreszeit eigentlich ein? In dieser Folge geht es genau um diese Themen. Verkostet wurden: Les Jamelles Chardonnay 2015 Mont-Redon, Côtes du Rhône 2015

Rheingau

Jan Eißmann — Thu, 01 Nov 2018 06:00:00 +0100

Am Rhein trinkt man Riesling. Von süß bis trocken und das schon seit Jahrhunderten. Wie die Region sich entwickelt und welche Winzer man auf dem Schirm haben sollte, das erfahrt ihr hier beim Weinstein-Podcast! Mit dabei: Das Kunststückchen vom Weingut Künstler. Wirklich ein Kunststück? Findet es heraus!

Rheinhessen

Jan Eißmann — Thu, 25 Oct 2018 05:00:00 +0200

Die Liebfrauenmilch ist so manchem vielleicht noch ein Begriff. Doch das heutige Rheinhessen hat damit nichts mehr zu tun! Zumindest mit der fiesen, süßen Milch nicht. Was sich in diesem Weinbaugebiet tut und welchen Wein es sich zu trinken lohnt, das erfahrt ihr in diesem Podcast! Verkostung: Thörle Sauvignon Blanc 2015

König Riesling

Jan Eißmann — Thu, 18 Oct 2018 05:00:00 +0200

Rebsorte Riesling unter der Lupe Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod Facebook: www.facebook.com/Weinsteinpod

Alltagsweine

Jan Eißmann — Thu, 11 Oct 2018 05:00:00 +0200

Weine für jeden Tag - was zeichnet sie aus? Sie dürfen nicht zu teuer sein, sollen zum Essen oder zu alltäglichen Gelegenheiten passen und müssen dennoch ordentlichen Qualitätsansprüchen entsprechen. Das klingt gar nicht so einfach?

Fassreife

Jan Eißmann — Thu, 04 Oct 2018 07:21:35 +0200

Barrique, Tonneau, französische und amerikanische Eiche - alles Begriffe, die etwas mit der Fassreife zu tun haben und in jedem Gespräch unter Weinkennern eine Rolle spielen. Doch was hat es damit auf sich und warum sagen Menschen Dinge wie "der hat Holz gesehen"? In dieser Folge erkläre ich den Einfluss des Fasses auf den Wein und warum Winzer verschiedene Fässer für ihre Weine wählen. Und damit das Thema nicht zu "trocken" ist, gibt es drei Weine mit unterschiedlicher Holzabstufung zum Probieren!

Zum Wohl. Die Pfalz

Jan Eißmann — Thu, 27 Sep 2018 05:00:00 +0200

Das zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands ist sicher eins der wärmsten und herzlichsten. Als einladend und ausschenkend lernt man die Pfälzer kennen und auch ihre Weine wissen zu überzeugen. In einem kurzen Rundgang durch die Region bringe ich euch die Weinorte mit ihren Winzern näher, um am Ende eine Flasche Spätburgunder von Thomas Hensel aufzumachen und in gewohnter Manier zu verkosten. Hopp Hopp Hopp, Schoppe in de Kopp.

Ahr/Nahe

Jan Eißmann — Thu, 20 Sep 2018 05:00:00 +0200

Sowohl das kleine Weinanbaugebiet der Ahr (was jedoch das größte geschlossene Rotweinanbaugebiet Deutschlands ist) als auch die Nahe fliegen beide oft unter dem Radar, wenn man den Laien fragt, wo er denn gute deutsche Weine herbeziehen würde. Dass das völlig zu Unrecht geschieht und welche großartigen Weine die beiden Regionen hervorbringen, das erfahrt ihr in dieser Episode!

Mosel

Jan Eißmann — Thu, 13 Sep 2018 05:00:00 +0200

Im Moseltal wächst fast ausschließlich Riesling. Langweilig? Weit gefehlt! Die Weine des Flusses (inkl. Saar und Ruwer) sind so vielseitig wie nur irgend möglich, sind vielfach prämiert, erlangen Weltruhm und absolute Rekordpreise - siehe Egon Müller. Was die Weine so besonders macht und wonach ihr beim Kauf die Augen offen halten solltet, das erfahrt ihr in diesem Podcast!

Chardonnay

Jan Eißmann — Thu, 06 Sep 2018 05:00:00 +0200

Diese Rebsorte hat in den letzten Jahren - insbesondere durch Serien wie Desperate Housewifes - einen schlechten Ruf bekommen. Das hat sogar einige Winzer verleitet auf den Zug aufzuspringen und ihre Weine "Mad Housewife Chardonnay" zu taufen. Aber wie so oft ist der Winzer und seine Arbeit maßgeblich für die Qualität des Weines verantwortlich und das macht sich besonders bei dieser sehr neutralen Rebsorte bemerkbar, die in den verschiedensten Stilen hergestellt werden kann. Welche Extreme hier möglich sind ist das Thema dieser Episode.

Muss guter Wein teuer sein?

Jan Eißmann — Thu, 30 Aug 2018 14:39:39 +0200

Muss man wirklich so viel Geld für einen guten Wein ausgeben? Oder ist das totaler Unsinn? In dieser Folge des Weinstein Podcasts behandeln wir die immer wieder aufkommende Frage nach dem Preis von Wein und wie er denn zustande kommt. Was macht die Petrus Weine so horrend teuer und wieso bezahlen Leute dafür ein kleines Vermögen? Ist es nicht auch möglich für wenig Geld gute Weine zu trinken? All diesen Fragen gehen wir auf den Grund und nebenbei verkosten wir noch sechs Weine, also reinhören!

Das Weinetikett verstehen

Jan Eißmann — Thu, 23 Aug 2018 05:00:00 +0200

Wie liest man die Begriffe auf der Weinflasche? Was bedeuten die geografischen Angaben? Woran erkenne ich einen guten Wein? Was sind Kriterien, die für einen guten Wein sprechen und wie finde ich diese auf dem Label? Viele unerfahrene Weintrinker fragen sich genau diese Fragen beim Einkauf im Supermarkt und wir wollen in dieser Episode versuchen die wichtigsten davon zu klären und kleine Tipps zum Weineinkauf zu geben.

Pfälzer Weinfeste

Jan Eißmann — Thu, 16 Aug 2018 05:00:00 +0200

Deidesheimer Weinkerwe 2018 Instagram zum Labelcheck https://www.instagram.com/weinsteinpod/ Twitter: @weinsteinpod

Supermarkt Weine - International

Jan Eißmann — Thu, 09 Aug 2018 05:00:00 +0200

Wir sind wieder im Geschäft um die Ecke (Edeka) und kaufen Wein. Unteres Preissegment von ca. 5€. Der Fokus liegt dieses Mal auf den riesigen Erzeugern der internationalen Weinwelt: Gallo, Osborne und GIV. Wir wollen herausfinden, ob Kommerz auch schmecken kann! Ha

Griechischer Wein

Jan Eißmann — Thu, 02 Aug 2018 05:00:00 +0200

Podcast aus dem Kreta-Urlaub. Und dabei darf der einheimische Wein natürlich nicht fehlen! Griechenland als Weinland ist wieder stark im Kommen und platziert sich in gutem Licht - abseits des für den klebrigen Retsina bekannten alten Bildes von griechischem Wein. Xinomavro, Agiorgitiko und Assyrtiko, um die drei wichtigsten (und auch hier verkosteten) Weine zu nennen, werden in dieser Folge besprochen, getrunken und gefeiert!

Supermarkt-Weine

Jan Eißmann — Thu, 26 Jul 2018 09:38:07 +0200

In Folge #06. Geht es EDEKA an den Kragen - im positiven Sinne! Wir probieren 3 deutsche Weine, die bei der Supermarktkette erhältlich sind und überlegen, ob es sich denn lohnt im Supermarkt Wein zu shoppen. Mit dabei sind die Spitzenweingüter Schneider, Metzger und Weil (Junior).

Teil 2 der Discounter-Verkostung

Jan Eißmann — Thu, 19 Jul 2018 05:00:00 +0200

Im zweiten Part der Discounter-Probe trinken wir drei Rotweine von AldiSüd, die sich preislich zwischen 3 und 6 Euro aufhalten. Was macht der rote Jauch-Wein? Kann er überzeugen, nachdem der Weißwein doch relativ mau abschnitt? Hört rein und findet es heraus ;-)

Teil 1 der Discounter-Verkostung

Jan Eißmann — Thu, 12 Jul 2018 06:00:00 +0200

In dieser Folge kümmern wir uns um Weine aus dem günstigen Supermarkt. Speziell um Aldi Süd, da sich dort zur Zeit einiges im Wandel befindet. Wir finden raus, ob man dort denn mittlerweile ordentliche Weine bekommen kann, oder doch lieber bloß nur Wasser.

Der Geschmack und der Gesamteindruck

Jan Eißmann — Thu, 05 Jul 2018 07:00:00 +0200

Folge 03 des Weinsteinpodcasts bringt euch näher, welche Rolle die Zunge bei der Verkostung spielt, wie wir den Geschmack eines Weines beurteilen und letztlich in die Gesamtbewertung der Verkostung mit einbeziehen. Das ist der letzte Teil der Verkostungsreihe und der Start in das fröhliche Rumprobieren von allem, wo im Entferntesten Wein drinsteckt.

Der Duft des Weins

Jan Eißmann — Sat, 30 Jun 2018 10:55:40 +0200

Der zweite Teil der Verkostungsreihe rückt dem Geruch des Weins auf die Pelle und bringt euch die primären, sekundären und tertiären Aromen des Dufts näher. Dabei lernen wir warum der Geruch so unglaublich wichtig für den Genuss ist, wieso manche daraus ein

Der optische Eindruck

Jan Eißmann — Sat, 30 Jun 2018 10:55:36 +0200

Viele Weinexperten halten ihre Gläser gegen das Licht, um dann mit gerümpfter Nase die Farbe des Weins zu beurteilen und ihre Schlüsse daraus zu ziehen. Was soll das? In der ersten Folge der Verkostungsserie beschäftigen wir uns mit dem optischen Eindruck des Weins und lernen die Farbe des Weins zu beurteilen, um zu verstehen, welche Informationen sie für den Weinliebhaber bereit hält.

Weinstein Teaser

Jan Eißmann — Sat, 30 Jun 2018 10:53:45 +0200

In diesem Teaser zum Projekt "Weinstein-Podcast" erfahrt ihr, was ich mir dabei überhaupt gedacht hab, einen weiteren Wein-Podcast ins WWW zu schmeißen, was ihr in Zukunft hier erwarten könnt und wieso es sich lohnt öfters mal vorbeizuschauen!