Darf man in heutigen Zeiten von Inflation, Ukrainekrieg und Klimawandel eigentlich noch guten Gewissens genießen? Marlies Gruber, Ernährungswissenschaftlerin und Geschäftsführerin vom forum.ernährung.heute, einem Kompetenzzentrum für Ernährung, Gesundheit und Lebensstil in Wien, ist der festen Auffassung, dass wir alle unbedingt mehr genießen sollten. Denn wer genießt, lebt gesünder und zufriedener und hat gleichzeitig einen bewussteren Zugang zum eigenen Körper und zur Welt.

Im Gespräch mit Jörn Gutowski zeigt Marlies die Zusammenhänge zwischen Gesundheit und Genuss auf und erklärt, was Genuss genau bedeutet. Kleiner Spoiler: Genuss hat nicht mit haltlosem Schlemmen, sondern mit Verzicht zu tun.

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