Guten Tag. "Die Milch macht's" – so lautete einst der Slogan. Doch was macht die moderne Industriemilch eigentlich mit uns? In dieser Folge dekonstruieren wir den Mythos der gesunden Milch. Wir diskutieren, wie Homogenisierung und Ultrahocherhitzung (H-Milch) das einstige Naturprodukt zu einer, wie Hans-Ulrich Grimm es nennt, "Totmilch" verändern.

Ein kritischer Blick gilt dem Wachstumsfaktor IGF-1, der im Verdacht steht, Tumorwachstum zu begünstigen , sowie dem Unterschied zwischen herkömmlichem A1-Kasein und dem verträglicheren A2-Kasein. Wir beleuchten, warum selbst Kalzium in der Milch nicht zwangsläufig vor Knochenbrüchen schützt und welche pflanzlichen Alternativen Ihren Körper weniger belasten.

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• 00:00Einleitung: Moderne Milch versus Ur-Typ
• 01:13Die traditionelle Kuh: Hörner als Sinnesorgan
• 02:30Die Hochleistungskuh: Stress und Kraftfutter
• 03:53Veränderte Proteine: A1-Casein und BCM 7
• 05:12Wachstumsfaktoren und Hormone
• 06:16Homogenisierung: Mechanische Zerkleinerung
• 07:16Ultrahocherhitzung: Die "tote" H-Milch
• 08:24Gesundheitsfolgen: Knochen-Mythos und Studien
• 10:01Der Gegenentwurf: Rohmilch und vollfette Produkte
• 11:05Reaktion der Industrie und Fazit

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