MP · Podcast · 86 Episoden

Geschmackssache - Der Podcast für Foodies

Beschreibung

Geschmackssache, der Podcast von TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski, ist für alle, die mehr über gute Lebensmittel erfahren wollen. In jeder Folge nimmt sich Jörn ein Genuss- oder Lebensmittel vor und interviewt Expertinnen und Experten. Ihn interessiert vor allem, wie man als Konsument gute Qualität erkennt und wie man Produkte findet, die einem schmecken. Bei Geschmackssache wird nicht an der Oberfläche gekratzt, sondern Jörn taucht tief in die verschiedenen Themenwelten ein und nimmt Euch Hörer mit auf eine Entdeckungsreise.

Bei dieser Podcast-Serie handelt es sich um einen externen Inhalt. Diese Podcast-Serie ist kein offizielles Produkt von meinpodcast.de. Äußerungen der Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. meinpodcast.de macht sich Äußerungen von Gesprächspartnern in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.

Jetzt neu · 19.10.23

Ein Gespräch über die Berliner Gastronomie

Die Berliner Gastronomie ist spannend, vielfältig und immer in Bewegung. Seit der Wiedervereinigung ist aus dem kulinarisch gesehen hässlichen Entlein ein wunderschöner Schwan geworden. Gleichzeitig muss die Gastro-Szene in der letzten Zeit aber auch lernen, mit vielen Herausforderungen und Krisen…

56 Min. 58 Sek.

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Archiv · 86 Episoden

Alle Folgen

Ein Gespräch über die Berliner Gastronomie Die Berliner Gastronomie ist spannend, vielfältig und immer in Bewegung. Seit der Wiedervereinigung ist aus dem kulinarisch gesehen hässlichen Entlein ein wunderschöner Schwan geworden. Gleichzeitig muss die Gastro-Szene… #86 19.10.23 56 Min. 58 Sek.

Ein Gespräch über Genuss Darf man in heutigen Zeiten von Inflation, Ukrainekrieg und Klimawandel eigentlich noch guten Gewissens genießen? Marlies Gruber, Ernährungswissenschaftlerin und Geschäftsführerin vom forum.ernährung.heute, einem Kompete… #84 29.07.23 39 Min. 5 Sek.

Ein Gespräch mit dem Winzer Alexander Pflüger Für diese Folge machte sich Jörn Gutowski auf eine kleine Reise ins Pfälzer Weinland, genauer gesagt zum Weingut Pflüger in Bad Dürkheim, wo Alexander Pflüger in dritter Generation Weine herstellt. Alexander erzählt über… #82 01.07.23 1 Std. 36 Min.

Ein Gespräch übers Kochen mit Fernweh und Geschmack In dieser Folge sprechen Jörn Gutowski und Antje de Vries über ihre Herzensthemen. Antje ist als "kochenende Nomadin" in vielen Küchen der Welt zu Hause. Sie sieht sich selbst als Übersetzerin oder als Brückenbauerin zwi… #80 15.04.23 55 Min. 50 Sek.

Ein Gespräch über Food-Innovationen In dieser Folge des Geschmackssache Podcasts geht es um Food Innovationen, die wir auf der Welt benötigen, um die steigende Weltbevölkerung umfassend zu ernähren. Jörns Gesprächspartner Fabio Ziemßen arbeitet sich seit ü… #78 26.03.23 52 Min. 42 Sek.

Ein Gespräch übers Brennen von Whiskey, Rum & Gin David Gölles ist das Brennen quasi in die Kinderwiege gelegt worden. Sein Vater gehört nämlich zu den besten Obstbrandherstellern in Österreich. In seinem House of Gin, Whiskey and Rum in Riegersburg in der Steiermark br… #76 19.02.23 1 Std. 7 Min.

Ein Gespräch über Gastronomie mit Geschmack #74 20.01.23 53 Min. 25 Sek.

Ein Gespräch über Gastronomie mit Geschmack #73 20.01.23 53 Min. 25 Sek.

Ein Gespräch über Fleisch Vielen ist Lucki Maurer aus seinen vielen Fernsehauftritten bekannt. Viel lieber ist er allerdings auf seinem Bauernhof in Niederbayern, wo er Wagyu-Rinder züchtet. Im Gespräch mit Jörn Gutowski teilt Lucki seine Philoso… #72 31.10.22 1 Std. 16 Min.

Ein Gespräch über Naturwein und den Wandel im Weinhandel Beim Thema Naturwein führt in Berlin kein Weg an Holger Schwarz und seiner Weinhandlung Viniculture vorbei. Er war einer der Ersten, der sich intensiv mit dem Thema beschäftigt und mit viel Pionierarbeit die Gaumen von G… #70 09.10.22 1 Std. 9 Min.

Ein Gespräch über Sherry Kaum ein anderer Wein hat es so schwer in Deutschland wie Sherry, der heute mit einem angestaubten Image und der schlechten Qualität vieler Sherryweine, die vor 30-40 Jahren den Markt überschwemmten, zu kämpfen hat. Tina… #68 12.09.22 1 Std. 9 Min.