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Geschmackssache - Der Podcast für Foodies
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David Gölles ist das Brennen quasi in die Kinderwiege gelegt worden. Sein Vater gehört nämlich zu den besten Obstbrandherstellern in Österreich. In seinem House of Gin, Whiskey and Rum in Riegersburg in der Steiermark brennt David heute eine Vielzahl unterschiedlicher Destillate. Im Gespräch mit Jörn Gutowski erzählt er, was ihm am Brennen fasziniert, welche Unterschiede es bei der Herstellung von Rum, Whiskey & Gin gibt und welche Fähigkeiten ein guter Brenner mitbringen muss. Mehr über David Gölles auf: www.davidgoelles.at Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS auf: www.tryfoods.de
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David Gölles ist das Brennen quasi in die Kinderwiege gelegt worden. Sein Vater gehört nämlich zu den besten Obstbrandherstellern in Österreich. In seinem House of Gin, Whiskey and Rum in Riegersburg in der Steiermark brennt David heute eine Vielzahl unterschiedlicher Destillate. Im Gespräch mit Jörn Gutowski erzählt er, was ihm am Brennen fasziniert, welche Unterschiede es bei der Herstellung von Rum, Whiskey & Gin gibt und welche Fähigkeiten ein guter Brenner mitbringen muss. Mehr über David Gölles auf: www.davidgoelles.at Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS auf: www.tryfoods.de
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Vielen ist Lucki Maurer aus seinen vielen Fernsehauftritten bekannt. Viel lieber ist er allerdings auf seinem Bauernhof in Niederbayern, wo er Wagyu-Rinder züchtet. Im Gespräch mit Jörn Gutowski teilt Lucki seine Philosophie und wie wichtig es ihm ist, den kompletten Prozess von A wie Aufzucht bis Z wie Zubereitung in den eigenen Händen zu halten. So sprechen die beiden auch die unterschiedlichsten Aspekte rund ums Thema Fleisch (von Nachhaltikeit und Ethik bis zu Fleischqualität, Einkauf, Rezepten und Zubereitung) in dem gut einstündigen Interview an. Mehr zu Lucki Maurer unter: https://www.ludwigmaurer.com/ Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS: https://www.tryfoods.de/
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Beim Thema Naturwein führt in Berlin kein Weg an Holger Schwarz und seiner Weinhandlung Viniculture vorbei. Er war einer der Ersten, der sich intensiv mit dem Thema beschäftigt und mit viel Pionierarbeit die Gaumen von Gastronom*innen und Endkund*innen für eine neue Geschmackswelt sensibilisiert hat. Im Gespräch mit Jörn Gutowski zeichnet Holger seine berufliche Karriere nach und erzählt, was Naturwein ist und warum er ihn fasziniert. Zudem berichtet er, dass er sich in letzter Zeit viele Gedanken über die gesundheitlichen Auswirkungen von Alkohol auf Weintrinkende gemacht habe und er deshalb aktuell nach anspruchsvollen Weinalternativen suche, die weniger oder gar kein Alkohol enthalten. Mehr zu Holger Schwarz und Viniculture: http://www.viniculture.de/ Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS: https://www.tryfoods.de/
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Kaum ein anderer Wein hat es so schwer in Deutschland wie Sherry, der heute mit einem angestaubten Image und der schlechten Qualität vieler Sherryweine, die vor 30-40 Jahren den Markt überschwemmten, zu kämpfen hat. Tina Heidelberg, einer von nur 18 Menschen in Deutschland, die sich "Sherry Educator" nennen darf, teilt in dieser Ausgabe des Geschmackssache Podcast ihre Leidenschaft für den aufgespriteten Wein und für die Region in Südspanien, aus der Sherry kommt. Erfahrt mehr über die Herkunft, die Herstellung, verschiedene Sherry-Stile und über das Pairing von Sherry mit verschiedensten Speisen. Mehr über Tina Heidelberg auf ihrer Webseite: https://tinaheidelberg-2.myshopify.com Mehr zu TRY FOODS und den Tasting Sets findet ihr hier: https://www.tryfoods.de/
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Geschmackssache, der Podcast von TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski, ist für alle, die mehr über gute Lebensmittel erfahren wollen. In jeder Folge nimmt sich Jörn ein Genuss- oder Lebensmittel vor und interviewt Expertinnen und Experten. Ihn interessiert vor allem, wie man als Konsument gute Qualität erkennt und wie man Produkte findet, die einem schmecken. Bei Geschmackssache wird nicht an der Oberfläche gekratzt, sondern Jörn taucht tief in die verschiedenen Themenwelten ein und nimmt Euch Hörer mit auf eine Entdeckungsreise.
Bei dieser Podcast-Serie handelt es sich um einen externen Inhalt. Diese Podcast-Serie ist kein offizielles Produkt von https://meinpodcast.de. Äußerungen der Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. https://meinpodcast.de macht sich Äußerungen von Gesprächspartnern in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.
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