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1.25:26
Heute nehmen wir dich mit in die Provence, und zwar in die Region Côtes du Ventoux. Wir erzählen dir etwas über diese Appellation, über einen meiner Lieblingsberge, den Mont Ventoux, und über diese wunderschöne Region der nördlichen Provence. Wir berichten dir von den „Vignerons du Mont Ventoux“ und wie Tina ihre absolute Lieblings-Weisswein-Rebe gefunden hat, und wir berichten dir über einen kleinen, spannenden Bio-Winzer und was es mit Kinderhänden auf den Flaschenetiketten auf sich hat.
Zu den „Vigneron du Mont Ventoux“ kommst du über diesen Link:
VMV Vignerons du Mont Ventoux
620, Route de Carpentras 84410 BEDOIN, Tél. : + 33 (0) 490 12 88 09 , Fax. : + 33 (0) 490 65 64 43Die Domaine de la Massane findest du über diesen Link:
Dort gibt es auch sehr schöne kurze Filme über die 4 Jahreszeiten in dieser Weingegend, die absolut Lust machen auf einen Besuch in dieser wunderbaren Landschaft.
Ansonsten:
DOMAINE DE LA MASSANE
880 Route de Carpentras, 84410 BEDOIN, Téléphone : (04 90 65 60 81), Fax : 04 90 65 67 45, E-Mail : [email protected]Die in dieser Folge angesprochene Manufaktur für pflanzliche Produkte im Bereich Wellness und Gesundheit, Pflege und Kosmetik findest du 7 km südlich von Bedoin in Mormoiron sowie unter dem Link:
Algovital kann auf eine fast vier Jahrzehnte andauernde Vorreiter-Rolle im Konzept der "maßgeschneiderten" natürlichen Pflege für Wellness- und Gesundheitsspezialisten zurückblicken und bietet den Verbrauchern eine Reihe innovativer Produkte.
Algovital
99 chemin des Peyrollets 84570 MORMOIRON, Téléphone : 04.90.40.87.51, Email : [email protected]
Mehr findest du auf:
https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
https://www.instagram.com/fischer.betina/
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Dort findest du Impressionen und Foto´s, Blogbeiträge und zusätzliche Informationen.Verpass keine Neuigkeiten mehr und trag dich dort am besten gleich in unseren Newsletter ein.
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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30:21
Heute fliegen wir mit dir nach Südafrika, und zwar in die Kap-Region. Das ist die absolute Genießer-Region auf dem Kontinent, und in dieser ersten Folge über unsere Kap-Region-Tour erzählen wir dir von zwei super genialen Restaurants bei Kapstadt, wie der Wein in die Kap-Region gekommen ist und was das auch mit dem Genießen zu tun hat.
Shownotes:
Die aktuelle Nummer 73 in der Weltrangliste der besten Restaurants, das „La Colombe“, findest du in Constantia, ca. 20 Minuten von Kapstadt entfernt und unter:
Es liegt im Silvermist Wine Estate, Constantia Main Rd, Constantia, Cape Town, 7848, Telefon +27 21 795 0125
Zu dieser Liste selbst kommst du unter
http://www.theworlds50best.com
Die zweite vorgestellte fine-dining-Adresse, das „Greenhouse“, befindet sich ebenfalls in Constantia, und zwar im Hotel „The Cellars-Hohenort“. Du findest das Restaurant hier:
http://www.greenhouserestaurant.co.za
93 Brommersvlei Rd, Constantia Heights, Cape Town, 7806, Südafrika, Telefon:+27 21 794 2137
Die „Testkitchen“, aktuelle Nummer 63 der Weltrangliste und natürlich Südafrika´s Nr.1, in der wir leider schon ca. 10 Monate vor unserem Urlaub keine Reservierung mehr bekommen haben, ist in Kapstadt in der „Old Biscuit Mill“ beheimatet. Du findest es unter:
http://www.thetestkitchen.co.za
Mehr findest du auf:
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In Dortmund hat man aus der schulbuchmäßigen Krise Konsequenzen gezogen und Peter Stöger geholt. War das schlau? War es vom 1. FC Köln clever den BVB aus dem Revierderby zu kopieren? Hätte Mehmet Scholl über seine Kritik vielleicht nochmal nachdenken sollen? Und warum ist Nils Petersen eigentlich so sympathisch? Fragen, auf die wir Antwort geben, denn: Wissen ist Macht. Und die Macht beherrschen nur Jedis.
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Cristiano Ronaldo und Lionel Messi teilen sich die goldenen Bälle ja mittlerweile brüderlicher, als die Klitschko-Brüder die goldenen Gürtel.
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1.17:22
Heute nehmen wir dich mit in eine außergewöhnliche Weinhandlung mitten im angesagten Hamburger Viertel Eimsbüttel, wo wir einen Weißwein aus dem Rioja und einen Rotwein aus Nierstein gefunden haben. Du bekommst einen Eindruck des „Vineyard“, wo du nicht nur Weine kaufen, sondern direkt dort auch mit einem kleinen, aber feinen kulinarischen Angebot genießen kannst und du eine wirklich fachkompetente Beratung erfährst.
Wir stellen dir von den Bodegas Muga aus dem Rioja den wuchtigen „Blanco Barriqua D.O.Ca“ vor, der überwiegend aus der sehr interessanten Traube Viura gewonnen wird. Und du erfährst bei der Präsentation des wirklich mediterran anmutenden „Saint Laurent vom Rotliegenden“ vom Weingut Lisa Bunn aus Nierstein nicht nur, warum dieser Ort bei Burkhard Kindheitserinnerungen weckt, sondern vor allem, warum es ein kapitaler Fehler ist zu glauben, ehemalige Weinköniginnen können keinen Wein machen und warum Lisa Bunn eine richtig gute „Jungwinzerin“ ist.
Zum „Vineyard“ kommst du über diesen Link:
http://www.vineyard-weinhandel.de
Wer nach Spanien ins Rioja reist, sollte hier vorbeischauen:
Das Weingut von Lisa Bunn findest du über diesen Link:
http://www.weingut-margarethenhof.de
Mehr findest du auf:
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22:08
Ciao, heute nehmen wir dich mit in die „Frantoio Plona“, eine kleine, aber feine Ölmühle mitten in der Maremma. Wir berichten dir, wie Diego und Virginia dort ihr grünes Gold der Maremma gewinnen, was es mit der Olivenölproduktion und Qualität auf sich hat und wie du es in deiner Küche verwenden kannst.
Die Ölmühle mit dem kleinen Agriturismo, in dem du übernachten kannst, liegen in einem 120.000 qm großen Naturpark, der mit 2.400 Olivenbäumen bepflanzt ist. Von diesem Hügel hast du einen wunderschönen Blick über die Maremma, kannst die Ruhe genießen und nicht zuletzt die Kochkünste der Inhaberin Virginia.
Diego hat uns seine Ölmühle gezeigt, das frische grüne Olivenöl probieren lassen und uns stolz von seinen Auszeichnungen berichtet.
Lehn dich zurück, entspann dich und genieße die Folge, die runter läuft wie Öl ;-)
Alle weiteren Infos über die Frantoio Plona und das Agriturismo findest zu über diesen Link:
http://www.casettadelluliveto.it/podere_de.html
Mehr findest du auf:
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Dies ist die nullte Folge des EMOTION Podcast "Katarzyna trifft...". In dieser Folge wird Katarzyna Mol-Wolf, die Chefredakteurin des EMOTION Magazins erklären, was Ihr von diesem Podcast erwarten dürft. Außerdem wird sie ihre Geschichte erzählen. Wie ist sie dahin gekommen, wo sie heute steht und welche Schwierigkeiten hatte sie auf dem Weg dorthin?In der nächsten Folge wird sie dann ihren ersten weiblichen Interviewgast begrüßen. Denn darum wird es in diesem Podcast gehen: Alle zwei Wochen werden hier starke Frauen vorgestellt. Sie werden euch ihre Geschichte erzählen, die Euch mit sicherheit inspirieren und berühren werden. Ihr erfahrt die Herausforderungen und Krisen und wie sie diese gemeistert haben.Katarzyna und andere Frauen zeigen, dass alles möglich ist, wenn man an sich selbst glaubt.Schreibt euer Feedback und eure Fragen gerne an:per Email an: [email protected]oder über Facebook auf www.facebook.com/emotionmagazin/Genauso könnt ihr uns auch auf unserer Website besuchen unterhttp://www.emotion.de/podcast
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29:17
Heute gehen wir mit dir essen in einem unserer absoluten Lieblingslokale in der Maremma. Wir nehmen dich mit ins „Gli Attortellati“ südlich von Grosseto. Wir erzählen dir, wie wir es entdeckt haben und warum Betina dort das große „Tortelli Maremmani-Glück“ gefunden hat. Wir berichten über den Hintergrund des Restaurants mit offener Küche und eigener Produktion der Rohstoffe und beschreiben es ebenso wie eines der genialen Menü´s, die wir dort gegessen haben.
Am Ende hörst du ein Interview mit dem Sommelier und Servicechef Nicola, der dir dann nicht nur die Philosophie seiner Weinkarte verrät, sondern auch die Auflösung, warum das „Gli Attortellati“ so speziell ist, wie es ist und wie es dazu kam. Danach kennst du auch den sehr speziellen Charakter des Menü´s und wirst wissen, warum du, wenn du mit kleinem Hunger dorthin gehst, wenigstens große Tupperschüsseln mitbringen solltest 😊
Beispiel-Menü vom 01.10.2017:
antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di fichi e crostino toscano
terzarole di vitello
verdure appetitose all’aceto leggero
torta di frolla salata con le zucchine alla maggiorana
primi
zuppa frantoiana con fagioli borlotti, cavolo nero e cavolo verza
tortelli maremmani al sugo di cinta
secondo
cinghiale alla cacciatora con patate alla maremmana (in alternativa magro di maiale arrosto)
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle noccioleDu findest dieses Ristorante rurale hier:
http://www.gliattortellati.com
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1.24:05
Heute haben wir eine ganz besonders süße Verführung für dich. Wir sind in der Schokoladenmanufaktur Zotter in Riegersburg. Dort haben wir zufällig den Inhaber „Josef Zotter“ getroffen und er hat uns ganz spontan ein paar Fragen zu seinem Schokoladenimperium beantwortet.
Er ist nicht nur ein dufter Typ, sondern vor allem einer der besten Chocolatiers weltweit und seine Manufaktur gilt als eine der nachhaltigsten Österreichs.
In diesem Schokoladenhimmel kannst du von der gerösteten Kaffeebohne bis zum Endprodukt alles grenzenlos probieren. Wie wir dieses süße Vergnügen empfunden haben und was es mit der sauren Gurke am Ende auf sich hat, erfährst du in dieser kalorienhaltigen Episode.
Mach dich darauf gefasst, vollmundig von uns verwöhnt zu werden ;-)
https://www.zotter.at/de/startseite.html
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Vorsicht, am Geißbockheim herrscht akute Lawinengefahr! Kein Sportdirektor, kein Trainer, aber immerhin 'ne nette Fahrradtour nach Hannover. Der BVB kommt nicht zur Ruhe und der schwarze Peter wird weiter hin und her geschoben. Besser läufts hingegen unter'm Bayerkreuz, bei Eurosport und auf den Saisonabschlussfeiern der Augsburger.
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