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Neuanfang #031 – Interview über Fermentation mit Nu's Fermente – Was fermentierte Lebensmittel sind und warum sie so gesund sind ******
Fermentieren? Du weißt nicht, was das ist? Aber ich wette, du kennst Sauerkraut. Denn für Sauerkraut sind die Deutschen schließlich über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Sauerkraut gehört genauso wie Kimchi, Tempeh und Joghurt zu den fermentierten Lebensmitteln. Was neben dem Geschmack und der Konsistenz der entscheidende Unterschied zwischen dem Sauerkraut aus der Dose und wirklich frisch fermentiertem Gemüse ist, erklärt im Podcast-Interview Fermentista Nu Avci von Nu's Fermente. Mit ihr habe ich gesprochen über: die Herkunft und den Ablauf vom Fermentieren, die Gemüsesorten, die sich fermentieren lassen, ihren Weg zum Fermentieren und die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.
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Neuanfang ist der Podcast mit dem du dich und die Welt positiv veränderst! Ich bin Sara vom Online-Magazin Happy Planties (www.happyplanties.de) und möchte dich zu einem gesünderen und glücklicheren Leben inspirieren - ganz egal wo du heute stehst! Vegane Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit, Persönlichkeitsentwicklung und Nachhaltigkeit sind in meinen Augen das Gesamtpaket für ein erfülltes Leben und der Weg zu echter Veränderung in der Welt. Ich habe dadurch in den letzten Jahren in meinem Leben alles zum Positiven verändert. Möchtest auch du einen Neuanfang machen? Egal ob großer oder kleiner Neuanfang, egal ob gesünder essen oder bewusster leben - die Happy Planties Familie und ich begleiten dich auf dem Weg mit inspirierenden Gedanken und praktischen Tipps! Let's plant some happiness ❤
Fermentieren? Du weißt nicht, was das ist? Aber ich wette, du kennst Sauerkraut. Denn für Sauerkraut sind die Deutschen schließlich über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Sauerkraut gehört genauso wie Kimchi, Tempeh und Joghurt zu den fermentierten Lebensmitteln. Was neben dem Geschmack und der Konsistenz der entscheidende Unterschied zwischen dem Sauerkraut aus der Dose und wirklich frisch fermentiertem Gemüse ist, erklärt im Podcast-Interview Fermentista Nu Avci von Nu's Fermente. Mit ihr habe ich gesprochen über: die Herkunft und den Ablauf vom Fermentieren, die Gemüsesorten, die sich fermentieren lassen, ihren Weg zum Fermentieren und die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.
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