Thilo Falk, Marlene Göring und Richard Löwenherz über arktische Kälte, gefährliche Eisbären und brasilanische Sojafelder

Schnee, Minusgrade, Glatteis – der Winter ist da. In manchen Regionen mehr in manchen Regionen weniger. In manchen ist es nicht Mal krass kalt, sondern fühlt sich nur so an. Braucht die Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin Marlene Göring, die mehrere Monate lang das Forschungsschiff „Polarstern“ auf der größten Arktisexpedition der Geschichte begleitete den gleichen dicken Pulli wie der Host im warmen Studio: „Das mit der Abhärtung lässt leider nach, ich trage mittlerweile sogar wieder bei 20 Grad einen Pulli. Richard Löwenherz meint: „es kommt auf die Motivation an“. Soll heißen: wenn der Reiseblogger mit dem Fatbike und dem Schlauchboot durch Sibirien reist, dann weiß er ganz genau, warum er das macht. Thrillerautor Thilo Falk hat es gerne richtig warm: so kam es dann auch zu seinem neuen Buch: White Zero. Nach dem im Dauerregen entstandenen Erstling Dark Clouds geht´s im zweiten Werk mit dem Untertitel Die Kälte ist Dein Tod um eine Eiszeit mitten in Deutschland: „Mein Vorteil ist eben ich kann ja alles erfinden, da muss ich die Kälte nicht zu spüren.“ Wie viel in seinem brandneuen Thriller wahr ist? Kleiner Spoiler: Die Fotos, die es zur spannenden Geschichte im Internet zu sehen gibt, die sind nicht definitiv echt. Stichwort KI: „Das finde ich sehr reizvoll!“ Ganz anders die Bilder im Buch von Richard Löwenherz, mit Bike und Boot zur Beringasee: „Der Eisbär ist natürlich echt!“ Genauso wie der Name des Autors, der tatsächlich so heißt wie, der sagenumwobene König von England. Bei sprengerspricht der Abenteurer darüber, wie er sich gegen Eisbären verteidigt hat, welche Waffen und Möglichkeiten der Mensch hat, wenn du ihnen in Sibirien plötzlich gegenüber stehst. Selbstverteidigung ist gefragt, Löwenherz sucht schließlich bewusst die Einsamkeit. Ganz anders die Geo-Journalistin Göring „Wenn ich bald wieder auf ein Forschungsschiff gehe, dann sind da sogar eigene Sicherheitsleute dabei.“ Zum Glück braucht Marlene Göring die noch nicht, wenn sie gemeinsam mit Co-Autor Dirk Steffens ihr aktuelles Werk Eat It vorstellt. Aber: „es gibt schon ganz viele, die unser Buch einfach niedermachen, sogar ohne es überhaupt gelesen zu haben.“ Denn dann wüssten sie: es geht weder um richtige noch falsche Ernährung, weder um den Fight Fleisch vs Veggie, es geht in EAT it tatsächlich darum Zusammenhänge aufzuzeigen, beispielsweise zwischen einem Bauernhof in Brandenburg und einem Sojafeld in Brasilien. Da gibt es genauso viele Berührungspunkte wie in dieser Ausgabe, für die sich keine r warm anziehen, dafür aber manchmal etwas genauer hinhören muss. guests Thilo Falk Marlene Göring Richard Löwenherz  books Thilo Falk - White Zero: Die Kälte ist dein Tod D. Steffens/M. Göring - Eat it! Richard Löwenherz - Mit Bike und Boot zur Beringsee  voice: Miriam Sinno music: Bossa Antigua" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 [email protected]    

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Bernhard Kampmann und Klaus Reichert: Warum es auch im Duo ein bisschen mehr sein darf

Zu dritt sollte es um die Wurst gehen ! Geht es auch, nur eine fehlt leider in der unterhaltsamen Runde, in der es vor allem um gutes Essen geht.  Auch um Fleisch!  Aber auch ohne die fehlende Veganerin gibt´s einige Argumente gegen den unbedachten Fleisch-Konsum. Denn, obwohl Kommunikationsexperte und Berater Klaus Reichert in seinem Buch fordert  "esst mehr Worscht", plädiert er auch für mehr Sorgsamkeit beim Verzehr und vor allen Dingen bei der Auswahl. Darauf legt auch Bernhard Kampmann sehr viel Wert. Beim Kochen für sich selbst, vor allem auch auch in den Küchen seiner 21 Betriebsrestaurants: "Die Zeit der Kantinen, wie wir sie kennen ist spätestens in zehn Jahren vorbei!" Nouvelle Cantine heißt sein Zauberwort, das bezieht sich auch auf die Räumlichkeiten. Was das alles mit Ansgar Brinkmann, Eintracht Frankfurt, Arminia Bielefeld und einem Bestattungshaus zu tun hat? guests Bernhard Kampmann Klaus Reichert books Bernhard Kampmann - Nouvelle Cantine: Die Zukunft der Betriebsrestaurants Klaus Reichert - Esst mehr Worscht - Die Welt von hinter der Fleischtheke voice: Miriam Sinno music: Bossa Antigua" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 [email protected]

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Als Wiedergutmachung nach unserer Woche ohne Podcast neulich, haben wir euch heute einen kleinen Leckerbissen dabei. Erinnert ihr euch noch an die Folgen bei denen wir uns prächtig über die Friseurnamen amüsiert haben (also eigentlich alle Folgen bis hierhin)? Jetzt gehen wir einen kleinen Schritt weiter. Wir lassen jetzt auch Metzger in diesen Kosmos mit aufsteigen. Was dabei herausgekommen ist, erfahrt ihr in dieser kurzen Zwischenfolge von Pauschangriff. UND FOLGT UNS AUF INSTA!  Übrigens: Wir haben eine Spotify Playlist. Hört rein! 

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Ab 18 Jahren, sollte jeder sich selber Gedanken machen was gut für den Körper und damit für das Leben ist. Eiweiß vom Tier zählt eher zum schlechten. Eiweiß aus Pflanzen ist sehr gut möglich und vor allem gesünder!

Krankheiten durch Eiweiß vom Tier

Die Eiweißspeicherkrankheiten sind chronischen Krankheiten. Diese können durch die "Übermast" von tierischem Eiweiß beim Menschen erzeugt werden.  Aus diesem Grund sollte weniger bis kein Eiweiß vom Tier verzehrt werden. Ein Verzicht von 3-4 Monate vollständig von Eiweiß vom Tier, wird den Körper reinigen und die Beschwerden der einzelnen chronischen Krankheiten mildern.

Tierisches Eiweiß, schlecht für den Menschen!

Erfahrungen zeigen, dass der Verzehr von tierischem Eiweiß bei einigen Menschen gesundheitliche Probleme verursachen kann. Eiweiß von Tieren, wie Fleisch oder Milchprodukte, kann bei manchen Personen zu verschiedenen Krankheiten führen. Einige Menschen haben beispielsweise Schwierigkeiten, tierisches Eiweiß zu verdauen, was zu Magen-Darm-Problemen führen kann. Es gibt auch Menschen, die eine Überempfindlichkeit gegenüber tierischem Eiweiß haben, was zu Allergien oder Unverträglichkeiten führen kann. Solche Reaktionen können sich als Hautausschläge, Verdauungsstörungen oder sogar Atemprobleme äußern. Darüber hinaus wurde in einigen Studien ein Zusammenhang zwischen dem Konsum von tierischem Eiweiß und bestimmten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs hergestellt. Allerdings sind die Zusammenhänge komplex und können von Person zu Person variieren. Es ist wichtig, individuelle Erfahrungen und Gesundheitszustände zu berücksichtigen. Einige Menschen fühlen sich möglicherweise besser, wenn sie tierisches Eiweiß aus ihrer Ernährung reduzieren oder eliminieren. Es ist ratsam, sich bei gesundheitlichen Bedenken an einen Fachmann zu wenden und eventuell Alternativen zu tierischem Eiweiß zu erkunden, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen

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Ernährungsplan bei Arthrose

In diesem Podcast erzähle ich, was/wie man am besten bei Arthrose Beschwerden essen sollte. Ich habe mich mit Erfolg 1 Jahr lang nach GAT von Herr Fisseler ernährt. Der Arthrose Ernährungsplan als PDF kann auch gerne kostenlos runtergeladen werden! Bei Arthrose wird eine ausgewogene und gesunde Ernährung empfohlen, die dazu beiträgt, Entzündungen zu reduzieren und die Gelenke zu unterstützen. Hier sind einige grundlegende Ernährungsempfehlungen für Arthrose:

1. Entzündungshemmende Lebensmittel: Integrieren Sie Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Ihre Ernährung. Dazu gehören fettreicher Fisch wie Lachs und Makrele, Olivenöl, Beeren, grünes Blattgemüse, Kurkuma, Ingwer und Nüsse.
2. Omega-3-Fettsäuren: Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Fisch, Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse. Diese Fettsäuren können entzündungshemmende Wirkungen haben.
3. Antioxidantien: Konsumieren Sie Obst und Gemüse in verschiedenen Farben, da sie reich an Antioxidantien sind. Beispiele hierfür sind Beeren, Orangen, Paprika, Brokkoli und Spinat. Antioxidantien können dazu beitragen, Gewebeschäden zu reduzieren.
4. Vitamin D: Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Vitamin D erhalten, entweder durch Sonnenlichtexposition oder durch Lebensmittel wie fetten Fisch, Eier und angereicherte Milchprodukte. Vitamin D spielt eine Rolle bei der Knochengesundheit.
5. Ballaststoffe: Wählen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst. Ballaststoffe können helfen, das Gewicht zu kontrollieren und eine gesunde Verdauung zu fördern.

Es ist auch wichtig, ausreichend Wasser zu trinken und den Konsum von gesättigten Fetten, zuckerhaltigen Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln zu begrenzen. Es kann hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater oder Arzt zu sprechen, um eine individuelle Ernährungsstrategie für Ihre spezifischen Bedürfnisse bei Arthrose zu entwickeln.

Das A und O. Der Säure Basen Haushalt!

Alles "Nahrungsmittel" die Säure bilden sollten bei Arthrose so weit wie möglich vermieden werden. D.h. alles mit tierischem Eiweiß, sowie Alkohol, Rauchen, Industriell erzeugte Lebensmittel und Industriezucker... Ganz einfach. Säure im Körper bildet Entzündungen, z. B. im Knie und die Entzündungen im Gelenk machen die starken Schmerzen der Arthrose.!!! Gruß

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