Servus, heute nehmen wir dich mit ins Vulkanland. In dieser Folge geht es um den kulinarischen Solitär aus der Steiermark, der in aller Munde ist, das Steirische Kürbiskernöl. 

Begleite uns in die Schalkmühle, die BIO-Öle herstellt und erfahre, wie dieses tief dunkelgrüne Kürbiskernöl entsteht. Du erfährst etwas über die Philosophie der Manufaktur und die zahlreichen Produkte, die dort in liebevoller Handarbeit und mit nostalgischen Maschinen, aber topmoderner eigener Öko-Energieversorgung produziert werden.

Harald, unser Guide der Besichtigungstour, wird dir am Ende genau erklären, wie dieses schmackhafte Produkt, das nicht nur Kürbiscremesuppen den letzten Schliff gibt, in die Flasche kommt und welche Anforderungen es erfüllen muss, um überhaupt das Prädikat „Steirisches Kürbiskernöl“ zu erhalten.

Alle Infos zur Mühle und deren Öle findest zu über diesen Link:

https://www.schalk-muehle.at

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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!