Feinschmeckertouren ? Der kulinarische Reisepodcast
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Italienische, authentische, bodenständige Küche nach „Hausfrauenart“ satt gibt es in der Osteria Vecchio Mulino di Betty e Roberta - ein toller Geheimtipp bei Rapallo in Ligurien!
Das „Locale caratteristico con cucina casalinga“ liegt mitten im Hinterland der ligurischen Küste zwischen Rapallo und Camogli.
Du hast vier Optionen zur Wahl: Vorspeisen und erste Gänge, Vorspeisen und zweite Gänge, erste und zweite Gänge oder alles komplett hintereinander weg! Was dann konkret auf den Tisch kommt, bestimmen die Jahreszeiten und die kulinarischen Inspirationen der beiden Frauen 😊
Hör uns live von Melanzane di Parmiggiano & Riso venere al Salmone, von Gnocchi al Pesto & Ravioli ripieno schwärmen – wir haben fünf Antipasti und vier Primi verkostet, die uns wirklich begeistert haben!
Hier erwarten dich richtig gute und frische Aromen zu sehr fairen Preisen mit sehr netter, zuvorkommender Bedienung - Wein und Wasser, Kaffee und Dessert sowie Grappa, Limoncino oder Amaro für den kompletten Tisch inkludiert!
Hier geht’s zur authentisch italienischen „Hausfrauen“-Küche:
https://m.facebook.com/Osteria-vecchio-mulino-di-Betty-e-Roberta-332563866853221/?locale2=it_IT
Via di Bana, 144, 16035 Rapallo GE, Italien
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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Eines durfte bei unserer Primavera-Tour an die ligurische Küste auf keinen Fall fehlen: Die Cinque Terre!
Als Fünf Erden, so die direkte deutsche Übersetzung, werden fünf pittoreske Ortschaften an der Steilküste Liguriens bezeichnet: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola und Riomaggiore heißen die kleinen Küstendörfer, die sich über einen zwölf Kilometer langen, klimabegünstigten Streifen in die steil ins Meer abfallenden Berge der schroffen italienischen Riviera hineinschmiegen.
Die Bilder dieser jahrhundertealten Sehnsuchtsorte mit ihren bunten Häusern und terrassenförmigen Weinbergen an Steilhängen sind weltbekannt: In den Häfen liegen Fischerboote vor Anker und die Trattorien servieren Meeresfrüchte und Pesto, die berühmte Sauce der Region.
Wir haben drei der fünf Dörfer besucht. Warum du besser nicht das Cabrio, sondern ein anderes Reisemittel wählen solltest, welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten die Ortschaften haben, was wir für Ausblicke und Spezialitäten genossen haben, warum die Menschen freundlich und offenbar gesund, aber auch nicht immer zu beneiden sind und wie wir die Cinque Terre erlebt haben, kannst du in unserer heutigen Podcastfolge hören!
Die Links zur heutigen Folge:
Espresso bei:
https://www.nessundormacinqueterre.com
Aperitivo bei:
Bar Terza Terra di Cadario Alison, Via Fieschi, 215, 19018 Corniglia SP
Foccacia Tipo Recco unbedingt bei:
Batti Batti' Focacceria, Piazza Guglielmo Marconi, 8, 19018 Vernazza SP
Trofie mit Pesto und Sardellen bei:
Pizzería Baia Saracena, Piazza Guglielmo Marconi, 16, 19018 Vernazza SP
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Winzer, Weine, Originale – heute berichten wir dir über die Winzergruppe Junges Schwaben. Die fünf jungen Wilden des schwäbischen Weinbaus haben 2020 ihre alljährliche Verkostung und Präsentation ihrer neuen Signaturweine in den Stuttgarter Wagenhallen veranstaltet. Die vielfach ausgezeichneten Winzer, deren Signaturweine seit 17 Jahren zu den am meisten beachteten Produkten württembergischer Weinkunst gehören, hatten uns zu diesem tollen Event eingeladen.
Handwerklich hergestellte und das Terroir betonende Weine sind das Signet von „Junges Schwaben“. Hör unseren Bericht live aus der einzigartigen Atmosphäre der renovierten Wagenhallen in Stuttgart inklusive Verkostung der aktuellen Signaturweine, bei denen jedes Weingut seine besondere Spezialität ausspielt. Nicht nur die insgesamt über 60 Weine der fünf Freunde auch in Vertikal-Verkostungen waren zu probieren, drumherum gab´s noch viel mehr: Von der Senfmanufaktur zu Bio Bäcker und Bio Schinken, Kaffee, Schokolade und die brandneue Riesling-Brause, eine Co-Produktion mit der Manufaktur Jörg Geiger. Und erfahre, wie Betina einem grimmigen Einhorn begegnete…
Die Links zur heutigen Folge:
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Ein gebürtiger Hesse in Virginia - warum Burkhard sich bei Castle Hill Cider sofort heimisch fühlte, hörst du in unserer heutigen Folge über Castle Hill Cider 😊
Das 2011 eröffnete Apfel-Weingut in der Nähe von Charlottesville befindet sich auf dem 1764 gegründetem Castle Hill-Anwesen, auf dem sieben US-Präsidenten und viele andere Würdenträger, Entdecker und Künstler untergebracht waren. Es war der erste Ort in Albemarle County, an dem Albemarle Pippin-Äpfel gepflanzt wurden, einer der beiden Lieblingsäpfel von Thomas Jefferson, von dem er rund fünfzig Bäume in Monticello pflanzte.
Castle Hill Cider setzt heute das kreative Erbe in dieser historischen Landschaft fort und verbindet Tradition mit hochmodernen Techniken, um erfrischenden und preisgekrönten Virginia Cider zu produzieren.
Wie es auf der weitläufigen Apfelplantage aussieht und wie uns die verschiedenen Ciders schmecken, das hörst du in unserer Live-Verkostung direkt aus dem Tasting Room der Kelterei!
Hier geht’s zur Apfelveredelung:
https://www.castlehillcider.com
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Ideen und Inspiration für deinen nächsten Urlaub findest du auf der CMT! Wir waren auch im Januar 2020, am Beginn eines neuen Reise- und Genuss-Jahrzehnts, wieder in den Stuttgarter Messehallen und haben diese unter dem Motto „Geheimtipps in bekannten Regionen“ durchforstet.
Hör interessante O-Töne mit vielen Tipps direkt von den Messeständen zu interessanten und genussreichen Destinationen wie Gardasee und Elsass, Marroko und Franken und einen Spezialtipp für die Tourenplanung nicht nur von Wohnmobilisten!
Die CMT (Caravan-Motor-Touristik) ist die weltweit größte Publikumsmesse für Tourismus und Freizeit. Sie findet im Januar auf der Messe Stuttgart statt. Mehr als 2.100 Ausstellern aus 100 Ländern sowie 360 Regionen und Städten haben ihre Informationen, Reise-Trends, neue Ziele, Länder, Regionen, Städte, Reisen, Caravans, Reisemobile, Ausrüstung und vieles mehr präsentiert. Auf dieser Messe kannst du neue Ziele und alles, was du dazu brauchst, entdecken.
Unsere heutigen Tipps:
https://www.fermeaubergealsace.fr/index.php/fr/geschichte/35-vereinigung-der-fermes-auberges
http://www.fermeauberge-treh.fr
https://www.gardasee.de/garda-con-gusto-rivadelgarda
https://www.frankentourismus.de
https://www.messe-stuttgart.de/cmt/
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Den Lebensmittelpunkt und die kulinarischen Wurzeln eines der wohl größten, berühmtesten und wichtigsten Persönlichkeiten der USA zeigen wir dir heute!
Wir erkunden mit dir Monticello, den Wohnsitz von Thomas Jefferson, den er als autodidaktischer Architekt selbst entworfen und wo er seine weiteren Leidenschaften, den Gärten sowie dem Wein- und Agrar-Anbau entfaltet hat.
Anschließend besuchen wir Jefferson Vineyards: Auf genau dessen heutigen Rebflächen hat Thomas Jefferson vor rund 250 Jahren den Weinbau in Amerika´s Osten begründet - Weine mit historischem Charakter in Virginia´s erstem Weingut, in dessen Flaschen Jefferson´s Genussader heute noch schlägt!
Wie uns Viognier, Meritage und mehr gefallen haben, kannst du ab Minute 05:55 in unserer Live-Verkostung hören – und außerdem noch, warum wir um die letzten Schlücke in den Probiergläsern gerungen haben und wieso öfters das Stichwort Bockwurst in Nase und Gaumen auftaucht 😊
Hier geht’s zu den kulinarischen Wurzeln von Thomas Jefferson:
https://www.jeffersonvineyards.com
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Genuss am Golf von Tigullio gibt es heute für deine Ohren!
Du lernst ein historisches Feinkost-Geschäft in Santa Margherita Ligure und die ganz besonderen italienischen Ostereier kennen, die wir in der Antica Drogheria Seghezzo entdeckt haben.
Nach diesem Podcast weißt du, was es bedeutet, wenn der Kellner sagt „Buon aperitivo“ 😊
Die Kulisse für Hochzeitsfotos und einen fantastischen Blick über den Golf und den Hafen zeigen wir dir bei der Villa Durrazzo, und ein perfektes Abendmenü haben wir bei Margherita Olivieri im L´Insolita zuppa genossen, wo du mit jedem Bissen merkst, dass Kochen ihre Passion ist.
Unsere heutigen Empfehlungen findest du hier:
Feinkost und mehr bei:
https://www.facebook.com/pages/Antica-Drogheria-Seghezzo-Supermercato-Superesse/338967910134806
Aperitivo im
Spitzen-Menü bei:
Kultur und Panorama:
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Liguria in primavera – da geht einem doch direkt das Herz auf und die Sehnsucht nach Italien an 😊
Damit du dich auf den Frühling an der Ligurischen Küste freuen und vielleicht mit unseren Tipps vorbereiten kannst, starten wir heute mit einer kleinen Reihe zu dieser besonderen italienischen Küstenregion zwischen Toskana und Provence!
Das Hotel Mediterraneo Emotional & Spa in Santa Margherita Ligure war unsere Basis für eine Erkundung der Region. Wir beschreiben diesen wunderschönen, stilgerecht renovierten und restaurierten Palazzo aus dem 19. Jahrhundert, in dem dich die Eleganz der Belle Epoque im Licht der Sonne der Riviera einfängt.
Das Hotel liegt mitten im Herzen von Santa Margherita Ligure und doch nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Und du hörst auch eine Live-Beschreibung unseres mediterranen Abendmenüs, welches wir im Café Antico Cedro, dem Restaurant des Hauses, genossen haben; natürlich inklusive der Verkostung eines Weißweins von der ligurischen Riviera – buon appetito!
Hier geht’s zum Hotel:
http://www.mediterraneohotelspa.it
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Heute geht´s nach Charlottesville, dem Zentrum der Region Monticello und Albermarle County. Die schnuckelige kleine Stadt hat mit der Main Street eine nette Fußgängerzone, aber auch große Shopping Malls in den Außenbereichen.
Wir gehen mit dir in ein echtes kulinarisches Highlight, dem ersten Fine-Dining-Restaurant der Stadt und verkosten Biere einer Craft-Brauerei, die du entweder total geil oder völlig ungenießbar finden wirst. Wir besuchen das intellektuelle Highlight, die vom 3. Präsidenten der USA und großen Sohn der Stadt, Thomas Jefferson, gegründete Universität.
In den alten Bibliotheken stehen hochmoderne Mediaboxen und in einer neapolitanischen Pizzeria unkonventionelle Bestecke zur Verfügung, um Pizza zu teilen.
In unserem Blogbeitrag zur heutigen Podcastepisode stellen wir noch weitere Tipps von unserer Podcast-Kollegin Erin Scala ein – ein ausführliches Interview mit der superkompetenten Sommeliére über Weine der Region wirst du demnächst in einer Podcastfolge hören können!
Hier geht´s zu unseren ausgewählten Adressen:
https://www.visitcharlottesville.org
https://www.candorestaurant.com
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Wir wollten wissen, was die Weine an den Südhängen der Appalachen im äußersten Westen der Region Monticello können. Denn wir haben vermutet, dass das Mikroklima dort besondere Weine entstehen lassen könnten.
Deshalb sind wir nach einem schönen Frühstück in unserem Hotel The Clifton aufgebrochen und die Interstate 64 gemütlich Richtung Westen gerollt.
„Weine gedeihen nicht in hässlichen Plätzen“, steht bei Afton Mountain Vineyards auf dem Eingangsschild. Das stimmt nicht nur beim Gewürztraminer, den dieses Weingut als nur eines von drei hier kultiviert. Auf diesem schönen Fleckchen Erde kannst du abseits von jeglicher Hektik auch wohnen und die Rehe von der Veranda aus beobachten!
Hör außerdem, warum Pollak Vineyards um die Ecke mit einem Chardonnay bei den Finger Lakes International Wine and Spirits Competitions Gold gewonnen hat, obwohl dieser Wein in den USA eher die Disziplin dieser an der Grenze zu Kanada liegenden kühlen Region ist.
Jenny von Afton Mountain Vineyards hat uns noch ein paar Details in englisch ab Minute 10:03 verraten.
Hier geht’s zu den Weingütern:
http://www.aftonmountainvineyards.com
http://www.pollakvineyards.com
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