Feinschmeckertouren ? Der kulinarische Reisepodcast
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Vom spanischen Ruhrpott zum Touristenmagnet: Bilbao ist eine quirlige, aber nette Metropole!
Du erfährst, warum ein kleines Craftbeer & Käse- Lädchen kulinarisch die beste Touristeninfo ist und wie wir die Trainingssprünge der Red Bull Cliff Diving World Series erleben durften.
Wir gehen mit dir in Pintxos-Bars und baskische Hausmannskost essen, wir schlendern mit dir durch das mit Feinkost- und Schinkenläden, Bars & Restaurants gepflasterte Altstadt-Viertel und die große Markthalle „Mercado de la Ribera“ und du erfährst, welchen Trost uns die freundlichen Basken am Tag des Ausscheidens von Jogis Jungs bei der WM 2018 spendeten.
Erst im Laufe des Abends haben wir realisiert, an welchem Tisch wir eigentlich haben sitzen dürfen.
Das Craftbeer & Käse-Lädchen mit der sympathischen Tippgeberin:
Eine der guten Pintxos-Bars:
Slow Food to go statt no time to eat:
https://www.facebook.com/goxue/
Die Markthalle am Nervión:
Wurstkauf mit Guter-Laune-Bedienung:
Charcuteria Ascen, Stand 229, Mercatohttps://www.bilbaodendak.eus/asociados/charcuteria-ascen/
Bodenständige, aber tolle baskische Küche für kleines Geld in der Altstadt:
Rio-oja, Txakur Kalea, 4, 48005 Bilbo
Mehr findest du auf:
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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Eines unserer Lieblingshotels - das (Hotel) Therme Meran - lernst du heute im Interview kennen. Wir haben mit dem Marketingchef des Hauses, Robert Oberhollenzer, gesprochen. Er verrät dir, was wir schon lange wissen 😊, nämlich, warum du unbedingt diese Wellness-Oase inmitten der schönen Südtirol-Metropole besuchen solltest und noch andere wertvolle Tipps!
Vor dem Interview hörst du eine Auswahl unserer persönlichen und kulinarischen Empfehlungen für dieses Städtchen. Außerdem lernst du einen Künstler am Schopf kennen, der dir mit Südtirols erstem Natur-Energy-Shampoo den Kopf wäscht 😊
Hier findest du alle genannten Links aus der Podcastfolge:
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Traumhafte Panoramen an der baskischen Küste kannst du heute erleben, wenn wir mit dir die Küstenstraßen von Getaria bis nach Bermeo fahren. Wir gehen mit dir durch die Stadt des Mausfelsens und besuchen das Herz der Txakoli-Herstellung. Neben einer Live-Txakoli-Verkostung hörst du, was ein Flysch ist. Du chillst mit uns an einem wunderbaren Platz mit einem „Faro“ und erfährst, ob Pimientos verde der einzige Grund sind, Bermeo zu besuchen
Unsere Pintxos-Frühstücks-Bar:
Restaurante Politena, Calle de Nagusia, 9, 20808 Guetaria
Die „blinde“ Restaurant-Empfehlung:
Das Txakoli-Weingut:
Akarregui Txiki, Calle Akerregi-Berri Etxea, 0, 20808 Getaria
Der chillige Leuchtturm-Platz:
Das Restaurant in Bermeo:
Jatetxea Beitxi, (Restaurant) Eskoikiz Kalea, 6, 48370 Bermeo,
Das ordentliche Haus des netten Hotelbesitzers:
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Ideen und Inspiration für deinen nächsten Urlaub findest du auf der CMT! Wir haben die Messe auch in 2019 wieder besucht und unter unserer Überschrift „Reisen und genießen abseits vom Mainstream“ die Messehallen durchkämmt. Dabei haben wir Neues und Bekanntes entdeckt – hör viele O-Töne direkt von den Messeständen zu interessanten und genussreichen Destinationen!
Die CMT (Caravan-Motor-Touristik) ist die weltweit größte Publikumsmesse für Tourismus und Freizeit. Sie findet im Januar auf der Messe Stuttgart statt. Mehr als 2.100 Ausstellern aus 100 Ländern sowie 360 Regionen und Städten haben ihre Informationen, Reise-Trends, neue Ziele, Länder, Regionen, Städte, Reisen, Caravans, Reisemobile, Ausrüstung und vieles mehr präsentiert. Auf dieser Messe kannst du neue Ziele und alles, was du dazu brauchst, entdecken.
USA
Visit USA:
Kansas/Oklahoma Travel & Tourism
Region Andalusien
Region Tarn:
www.tourisme-vignoble-bastides.com
Region Friaul-Julisch-Venetien:
http://www.turismofvg.it/Reiseinformation/Tourismusbüros/Udine-Tourismusbüro.it
Agriturismo Borgo Storico Cisterna (Marken, Italien):
Sardinien:
https://www.agriturismo.it/de/bauernhof/sardinien
Island/Erlingsson Naturreisen:
Sauschwänzlebahn Schwarzwald:
Kulinarische Reise durch den Schwarzwald und noch viel mehr:
Bio-Pils von der Kaiser-Brauerei Geislingen:
https://www.kaiser-brauerei.de
Das Active Family Spa Resort in Südtirol:
Mehr findest du auf:
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Ein Menü beim TV-Koch Karlos Arguiñano, dass kannst du heute live erleben! Wir sind in Zarautz an der baskischen Küste und unterhalten uns beim Essen locker über unser Tasting-Menü im Restaurant des berühmten spanischen Fernsehkochs. Du hörst, welche abwechselnden Augen und Gaumenschmäuse, welch fantastische Ausblicke wir erleben durften und ob sich ein Besuch dort lohnt.
Außerdem erzählen wir dir unsere Eindrücke aus dem Bade- und Surferparadies Zarautz und welche Touri-Falle an der Strandpromenade du auf jeden Fall umgehen solltest!
Hier geht’s zum Hotel/Restaurant
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Gruyères ist der Geschmack der Schweiz seit Jahrhunderten - wir besuchen mit dir die Wiege des Käse-Klassiker. Wir gehen mit dir durch das Maison du Gruyères in Pringy-Gruyères, berichten über die Schaukäserei und was wir über die Herstellung des Gruyères erfahren haben.
Du bekommst live mit, wie wir im Restaurant typische Käsegerichte mit dem passenden Wein und die Käseprobe der verschiedenen Reifestufen genossen haben. Außerdem besuchen wir mit dir den mittelalterlichen Ort und erzählen dir, wie es uns dort gefallen hat.
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Die leckeren Pintxos aus der vorherigen Episode haben wir in dieser zweiten Folge über Donostia wieder verdaut! Wir erkunden heute mit dir die schönsten Plätze der Altstadt, die Markthalle und den Bootshafen. Wir spazieren die Promenade direkt am Meer rund um den Monte Urgull entlang und gehen mit dir zum Strand.
Du bist live dabei, wenn wir im Restaurant Gandarias unser Menü mit Gambas der besonderen Art sowie einen schönen Rosé-Wein von Muga besprechen!
Traditionelle baskische Küche und erstklassige Pintxos findest du hier:
http://www.restaurantegandarias.com
Frühstück mit Boulevard-Aussicht:
Ramona Barandiarán Aguirre
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Cocina en miniatura – die Pintxos in San Sebastián sind ein wahres Mekka für Genießer! Wir zeigen dir heute eine landschaftlich schöne Strecke hoch über dem Meer von Hondarribia in die unangefochtene Hochburg der kleinen Gourmetportionen.
In Donostia – so der baskische Name der Stadt – geht’s direkt in die Altstadt zum Verkosten. Beides eine wahre Wonne fürs Auge und Gemüt – komm mit und lass es dir schmecken!
Mit der letzten Folge in diesem Jahr wünschen wir dir ein gutes neues Jahr 2019 und weiterhin viel Zeit für Genuss, für Muße und fürs Leben! Denn du weißt ja: „Wahrer Reichtum besteht nicht im Besitz, sondern im Genießen.“ (Ralph Waldo Emerson).
Die Pintxos-Bars haben meist keine Websites, aber immerhin Namen – hier eine Auswahl:
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Hochprozentig und hochwertig wird es heute beim Grappa-Hersteller Marzadro. Matteo von der Brennerei verrät dir im Interview, warum alle dieselben Trester bekommen, die Grappe aber unterschiedlich sind. Er erzählt über die Besonderheiten von Marzadro, mit welchen Destillaten du als Grappa-Neuling beginnen solltest und mit welchen du als fortgeschrittener Genießer besonders viel Spaß hast. Warum für seinen Opa der Bestseller Dice otto lune kein Grappa ist, erfährst du ebenso, wie welche Sorte Betinas Liebling ist. Matteos Empfehlung, zu was die Grappe genossen werden sollten, können wir kurz und schmerzlos vorwegnehmen: „Zu allem“ 😊
Hier geht’s zur Brennerei:
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Durch das ehemalige Fischerviertel in der Unterstadt geht heute unser zweiter Bummel in Hondarribia im Baskenland. Wir schlendern mit dir durch die Fußgängerzone und folgen der langen Uferpromenade am Fluss Bidasoa bis zum Jachthafen und dem breiten weißen Strand am Golf von Biskaya.
Du hörst, wie wir bei der „Bruderschaft der Fischer“ ein geradlinig-geniales Fischmenü genossen haben. Wir verraten dir, wie Menschen sich auch dann verstehen, wenn sie nicht eine gemeinsame Sprache sprechen und wie uns eine Kneipenbekanntschaft auf „Mousse“ in Zarautz neugierig gemacht hat. Außerdem erfährst du, warum ein Weißwein im Lauf des Abends seinen Schrecken verlor und was der Psychologe Schultz von Thun mit Chipirones en su tinta zu tun hat.
PS: Auch wenn dir Burkhard was von Merluza erzählt – es war in Wahrheit Bacalau 😊
Zum Fischmenü kommst du hier:
http://www.hermandaddepescadores.com
Die (allerdings nicht selbst geprüfte) Alternative:
http://www.restaurantezeria.com
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