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Zum InhaltWir beginnen wie üblich mit der Vorstellung meines Gesprächpartners. Christian berichtet uns dann, wie er zu seinem Weingut und zum biodynamischen Anbau kam. Es geht u.a. auch sehr detailliert um den Ausbau von Wein, der Vergärung und Flaschenverschluss.
Am Ende des Gesprächs haben wir drei leckere Weine aus seinem Sortiment probiert:
- Wein: Deppisch, Pinot blanc vom Muschelkalk, Franken/D, 2017; 7,80 €
- Wein: Deppisch, Blauer Silvaner vom Muschelkalk, Franken/D, 2017; 7,80 €
- Wein: Deppisch, Riesling vom Muschelkalk, 2017; 7,80 €
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Mit genussreichen Grüßen
Euer Florian
(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)
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