Jung & Naiv…? – Nachwuchsförderung am Tresen

Competition Chaos, monströse Master Classes und Work-Work-Workshops. – Es ist gar nicht so einfach, sich als junger Bartender im, teils ausufernden, teils recht trockenen Angebot an Aus- und Fortbildungsmaßnahmen zurecht zu finden. Und auch die Tatsache, dass „BartenderIn“ weder eine geschützte Berufsbezeichnung, noch an einen vorgeschriebenen Ausbildungsweg gekoppelt ist, kann so manchen Tresen-Interessierten vor eine aufgerührte Frage stellen: Wie kann man sich als angehender Barmensch aus- und weiterbilden?

Die drei jungen und manchmal auch wilden Münchner Bartender Daniel Huggins aus dem Auroom, Manuel Niedermaier aus der Zephyr Bar und André Kohler aus der Madam Bar sind zwar erst Anfang Zwanzig, haben sich aber schon einen recht guten (Wissens-)Stand am Brett ermixt und ertrunken. In dieser Podcastfolge geben sie dir hilfreiche Tipps in Sachen Ausbildung und erzählen von jiggergenauen Mentoren, liquidem Networking und die Rolle der Industrie in Sachen Nachwuchs- und Talentförderung. 

 Du erfährst von Danny, Manu und André…

• … weshalb dein pro-aktives Interesse die Grundlage für jeglichen Erfolg ist.


• … wie du dir in Barschulen oder im Hotelfach eine gute Brettbasis aneignest.


• … welchen Einfluss Mentoren auf dein Lernen haben.


• … weshalb das Durchlaufen verschiedenere Bar-Konzepte dich extrem voranbringen kann.


• … welche Rolle die Community spielt.


• … wie du WhatsApp. und Social Media zum aktiven Wissensaustausch nutzt.


• … was dir eine gute Master Class bringen kann.


• … wie Competitions dir im Baralltag nützen.

Zudem spreche ich mit den Jungs über mezcalierende Brettwechsel, Flaschen anstelle von Erzähl-Steinen, hilfreiche Baby-Barzirkel und private Städtereisen für den hochprozentigen Wissenserwerb.

Viel Spaß beim Hören! Stay thirsty und Cheers!

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Treffe Danny im Auroom, Manu in der Zephyr Bar und André in der Madam Bar.

Hier findest du den Artikel über André.

Du brauchst Tipps für die nächste Competition? Lasse dich in Podcast #2 von Lukas Motezijk für den Wettbewerb fit machen! 

Intro & Outro by Crux Pistols. 

Mehr Beat und Booze bekommst du auf Soundcloud oder im Crux!   

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