Ab in den… Norden! – Die Herstellung und Qualitäten von Aquavit

Aqua What…?! Auch wenn Aquavit in der letzten Zeit hier und da auf Barmenus und in Cocktailgläsern auftaucht, ist er doch noch eine Brettranderscheinung, welche oftmals mit Argwohn und gerunzelter Stirn betrachtet wird. Schließlich assoziiert der eine oder andere den Spirit of the Nordics noch immer mit Kümmel-Koma, Opa’s Herrengedeck und stickigen Kneipen. Welch tresendramatischer Irrglaube…! Denn Aquavit kann weit mehr, als nur dumm rumkümmeln. Schließlich stellt das facettenreiche Destillat eine – mal würzige, mal zungensmoothe – Bereicherung für Tresen, Kehlen und Geister dar.

Damit du deine jiggernde Angst vor dem Aqua Vitae der Skandinavier verlierst und dir gleich mehrere Nordlichter aufgehen, widmen sich sogar zwei Episoden dem Thema Aquavit. In diesem ersten Teil spricht kein Geringerer als Jürgen Deibel über die diffizile Herstellung sowie die verschiedenen Qualitäten des nordischen Destillates. Dabei dringt wahres Premium-Wissen an deine Ohren, denn Jürgen Deibel ist nicht nur als Autor, Berater, Dozent, Speaker, Cognac- und Sherry-Educator sowie Juror tätig, sondern der Spirituosenexperte wurde auch zum deutschlandweit ersten „Aquavit Educator“ gekürt. 

Erfahre von Jürgen Deibel …

• … weshalb bei Aquavit bereits die Herstellung des Grundalkohols Part of the Game ist. 


• … welche signifikanten Unterschiede es zwischen dänischen und norwegischen Destillaten gibt.


• … warum Aquavit nicht unbedingt ein Kümmel ist.


• … wieso bei Aquavit die Botanicals separat destilliert werden.


• … weshalb der Spirit of the Nordics keinesfalls ein TK-Kandidat ist.


• … wie du deinen Gästen mit Aquavit und Craft Beer den Mund wässrig machst.

Zudem spreche ich mit Herrn Deibel über mundmusikalische Geschmackskompositionen, unterkühlte Aromenkiller und dilliges Destillieren. 

Stay thirsty und Skål…! Denn in Episode #29, die kommenden Montag den 16.04. erscheint, geht es um Aquavit als Cocktailzutat! Freu dich auf glasstarke Kreationen vom kreativen und aufrührerischen Christof Reichert!

Durst auf mehr?

Meine Sponsoren & Partner dieser Folge sind die Spirits of the Nordics: Aalborg & Linie!

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Besuche Jürgen Deibel auf seiner Homepage Deibel Consultants und seinem Blog!

Intro & Outro by Crux Pistols. 

Mehr Beat und Booze bekommst du auf Soundcloud oder im Crux!  

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