Glasfein Ausrate(r)n! – Die The Grid Bar eröffnet in Köln

Wimmelnde Menschen und volle Kneipen. Ein dezenter Biergeruch erfüllt die Straße und eine Brise trinkfreudiger Eskalation weht dem Durstigen entgegen. Doch da ist sie, eine unscheinbare Türe, die den suchenden Genießer sonderbar anzieht. Eine Tür, die zunächst in einen kleinen Vorraum führt und den Blick auf eine, mit hochprozentigen Schätzen gefüllte, Glasvitrine freigibt. Ein feiner Hauch von Champagner liegt in der Luft und das sanfte Knistern der perlenden Tropfen verursacht eine angenehm aufregende Vorfreude – man ist angekommen: Im The Grid auf der Friesenstraße in Köln.

So oder so ähnlich könnte ein Abend in der neuen The Grid Bar von Marian Krause, Dirk Kelse, Stefan Deisenroth und Laura Zöllter beginnen – wie es weitergeht und welch gasfüllende Amuse Geules und Amüsements die Gäste der neuen Concept Bar erwarten werden, verrät Barprofi Marian in dieser Episode. Marian, Gründer und Geschäftsführer des Bar Consultings Shake Kings, gibt zudem inspirierende Einblicke in die Entwicklung sowie Ideenfindung des durchdachten Barkonzepts, verrät, warum die The Grid Bar mehr sein will als eine gute Cocktailbar und spricht über das zunehmende Interesse an hochkarätigen Tresenspots – in Köln, Deutschland und weltweit.

Erfahre von Marian…

• … weshalb vorgegebene Raster zu kreativen Ideen führen können.


• … wie du räumliche Begebenheiten in Konzepte integrierst.


• … wie du eine Bar zur Marke machst.


• … weshalb alkoholfreie Drinks immer wichtiger werden.


• … was der klassische Dramenaufbau in einer Bar zu suchen hat.


• … mit welchen gestalterischen Mitteln du die Kommunikation mit dem Gast förderst. 

Zudem spreche ich mit Marian über deutsche Grammatik und korrekte Artikel, hauseigene Bars als Life Goal, innere Anzüge und falsche Schuhe. 

Viel Spaß beim Hören! Stay thirsty und Cheers!

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Schau bei Marian's Shake Kings vorbei.

Lust auf mehr Bar-Eröffnungen? 

Hier geht's zur Episode #37 über die neue Tiki-Bar Mynah in München!

Intro & Outro by Crux Pistols. 

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