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Feinschmeckertouren ? Der kulinarische Reisepodcast
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Ein Menü beim TV-Koch Karlos Arguiñano, dass kannst du heute live erleben! Wir sind in Zarautz an der baskischen Küste und unterhalten uns beim Essen locker über unser Tasting-Menü im Restaurant des berühmten spanischen Fernsehkochs. Du hörst, welche abwechselnden Augen und Gaumenschmäuse, welch fantastische Ausblicke wir erleben durften und ob sich ein Besuch dort lohnt.
Außerdem erzählen wir dir unsere Eindrücke aus dem Bade- und Surferparadies Zarautz und welche Touri-Falle an der Strandpromenade du auf jeden Fall umgehen solltest!
Hier geht’s zum Hotel/Restaurant
Mehr findest du auf:
https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
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Hier geht dein Genusserlebnis weiter! Komm rüber auf unsere Homepage www.feinschmeckertouren.de.
Dort findest du Impressionen und Foto´s, Blogbeiträge und zusätzliche Informationen.Verpass keine Neuigkeiten mehr und trag dich dort am besten gleich in unseren Newsletter ein.
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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Gruyères ist der Geschmack der Schweiz seit Jahrhunderten - wir besuchen mit dir die Wiege des Käse-Klassiker. Wir gehen mit dir durch das Maison du Gruyères in Pringy-Gruyères, berichten über die Schaukäserei und was wir über die Herstellung des Gruyères erfahren haben.
Du bekommst live mit, wie wir im Restaurant typische Käsegerichte mit dem passenden Wein und die Käseprobe der verschiedenen Reifestufen genossen haben. Außerdem besuchen wir mit dir den mittelalterlichen Ort und erzählen dir, wie es uns dort gefallen hat.
Mehr findest du auf:
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Die leckeren Pintxos aus der vorherigen Episode haben wir in dieser zweiten Folge über Donostia wieder verdaut! Wir erkunden heute mit dir die schönsten Plätze der Altstadt, die Markthalle und den Bootshafen. Wir spazieren die Promenade direkt am Meer rund um den Monte Urgull entlang und gehen mit dir zum Strand.
Du bist live dabei, wenn wir im Restaurant Gandarias unser Menü mit Gambas der besonderen Art sowie einen schönen Rosé-Wein von Muga besprechen!
Traditionelle baskische Küche und erstklassige Pintxos findest du hier:
http://www.restaurantegandarias.com
Frühstück mit Boulevard-Aussicht:
Ramona Barandiarán Aguirre
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Cocina en miniatura – die Pintxos in San Sebastián sind ein wahres Mekka für Genießer! Wir zeigen dir heute eine landschaftlich schöne Strecke hoch über dem Meer von Hondarribia in die unangefochtene Hochburg der kleinen Gourmetportionen.
In Donostia – so der baskische Name der Stadt – geht’s direkt in die Altstadt zum Verkosten. Beides eine wahre Wonne fürs Auge und Gemüt – komm mit und lass es dir schmecken!
Mit der letzten Folge in diesem Jahr wünschen wir dir ein gutes neues Jahr 2019 und weiterhin viel Zeit für Genuss, für Muße und fürs Leben! Denn du weißt ja: „Wahrer Reichtum besteht nicht im Besitz, sondern im Genießen.“ (Ralph Waldo Emerson).
Die Pintxos-Bars haben meist keine Websites, aber immerhin Namen – hier eine Auswahl:
Mehr findest du auf:
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Hochprozentig und hochwertig wird es heute beim Grappa-Hersteller Marzadro. Matteo von der Brennerei verrät dir im Interview, warum alle dieselben Trester bekommen, die Grappe aber unterschiedlich sind. Er erzählt über die Besonderheiten von Marzadro, mit welchen Destillaten du als Grappa-Neuling beginnen solltest und mit welchen du als fortgeschrittener Genießer besonders viel Spaß hast. Warum für seinen Opa der Bestseller Dice otto lune kein Grappa ist, erfährst du ebenso, wie welche Sorte Betinas Liebling ist. Matteos Empfehlung, zu was die Grappe genossen werden sollten, können wir kurz und schmerzlos vorwegnehmen: „Zu allem“ 😊
Hier geht’s zur Brennerei:
Mehr findest du auf:
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Durch das ehemalige Fischerviertel in der Unterstadt geht heute unser zweiter Bummel in Hondarribia im Baskenland. Wir schlendern mit dir durch die Fußgängerzone und folgen der langen Uferpromenade am Fluss Bidasoa bis zum Jachthafen und dem breiten weißen Strand am Golf von Biskaya.
Du hörst, wie wir bei der „Bruderschaft der Fischer“ ein geradlinig-geniales Fischmenü genossen haben. Wir verraten dir, wie Menschen sich auch dann verstehen, wenn sie nicht eine gemeinsame Sprache sprechen und wie uns eine Kneipenbekanntschaft auf „Mousse“ in Zarautz neugierig gemacht hat. Außerdem erfährst du, warum ein Weißwein im Lauf des Abends seinen Schrecken verlor und was der Psychologe Schultz von Thun mit Chipirones en su tinta zu tun hat.
PS: Auch wenn dir Burkhard was von Merluza erzählt – es war in Wahrheit Bacalau 😊
Zum Fischmenü kommst du hier:
http://www.hermandaddepescadores.com
Die (allerdings nicht selbst geprüfte) Alternative:
http://www.restaurantezeria.com
Mehr findest du auf:
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Hondarribia war unsere erste Station im spanischen Baskenland. Wir nehmen dich zum Aperitif mit auf eine fantastische „Rosé-Terrasse“ des Parador, bummeln mit dir durch die Altstadt und beobachten ein außergewöhnliches Landemanöver über die Bucht.
Im Restaurant „Suggari“ unseres Hotel Rio Bidasoa hatten wir unser erstes Rendez-vouz mit der baskischen Küche auf spanischer Seite, und du hörst, warum wir diese positive Erfahrung fast Claudia Schiffer verdankten!
Zum Hotel und seinem Restaurant Sugarri kommst du hier:
https://www.hotelriobidasoa.com/es/
Zur „Rosé-Terrasse“ schau hier:
https://www.parador.es/es/paradores/parador-de-hondarribia
Mehr findest du auf:
https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
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Danke für die Zeit, die du uns jede Woche schenkst! Heute feiern wir mit dir ein Jahr Feinschmeckertouren: Genussmenschen aus 111 Ländern hören uns, in 116 Ländern werden unsere Blogbeiträge gelesen! 🎂🍾🥂
Mit dieser Jubiläumsfolge wollen wir dir Danke sagen für deine Treue und dir eine außergewöhnliche Inspiration und Kraftquelle schenken. Wir haben an einem wunderschönen Herbstmorgen am Bodensee unseren Gedanken über Glücksmomente und Lebensfreude, Muße und den Sinn des Lebens, Reisen und Genießen freien Lauf gelassen. Herausgekommen ist eine Genuss Meditation, ein Mindset für mehr Lebensqualität!
Schau auch auf den Blogbeitrag zur Jubiläumsfolge und siehe Best-of-Fotos von unseren Reisen und Genussmomenten!
Wir freuen uns auf dein Feedback und deine Tipps!
Schreibe uns, wie du es schaffst, dir bewusste Momente zum Genießen zu nehmen.
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„1 Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau versprechen exzellente Genüsse“ – wir wollten wissen, ob „Berlin´s Krone“ im Nordschwarzwald diese hohe Messlatte auch tatsächlich einlösen kann. Und wir sind zu dem Ergebnis gekommen: Yes, sie kann!
Franz Berlin, Küchendirektor und kreativer Kopf des Gourmetrestaurants, hat uns wirklich bemerkenswert verwöhnt.
Du hörst heute das komplette Menü mit den Ansagen des Service, die Empfehlungen des kongenialen Sommeliers Michael Kolb für ein Wine Pairing und eine alkoholfreie (!) Begleitung sowie unsere Impressionen der jeweiligen Gänge. Sieh auf unserer Homepage, wie Küchenchef Daniel Röber das Finish im Dessert auf den Teller zaubert.
Hier geht’s zum Gesamtkomplex „Krone Lamm“:
Hier geht’s direkt zum Sterne-Restaurant:
https://www.berlins-hotel.de/Restaurants/Gourmetrestaurant-Berlins-Krone2
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73.22 Nov 201841:36
Sterneküche und Wellness im Nordschwarzwald – heute stellen wir dir mit Berlins Krone Lamm in Zavelstein einen ganzen Genuss-Komplex vor. Drei Restaurants, darunter die Michelin-besternte Berlins Krone sind Teil der Jeunes Restaurateurs. Im Hotelbereich findest du wirklich jede Wellness-Komponente, die du dir nur vorstellen kannst.
Höre nach der Kurzvorstellung unser Interview mit Franz Berlin, Küchendirektor und kreativer Kopf des Gourmetrestaurants, über seinen Weg in die Sterneküche und die Konversion eines gutbürgerlichen Restaurants in ein Sternelokal.
Achtung, Vorankündigung! In einer zweiten Bonus-Folge hörst du nächste Woche das komplette Sterne-Menü mit den Ansagen des Service, die Empfehlungen des kongenialen Sommeliers Michael Kolb für ein Wine Pairing und eine alkoholfreie (!) Begleitung sowie unsere Impressionen der jeweiligen Gänge.
Hier geht’s zum Gesamtkomplex „Krone Lamm“:
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Bei dieser Podcast-Serie handelt es sich um einen externen Inhalt. Diese Podcast-Serie ist kein offizielles Produkt von meinpodcast.de. Äußerungen der Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. meinpodcast.de macht sich Äußerungen von Gesprächspartnern in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.
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