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Feinschmeckertouren ? Der kulinarische Reisepodcast
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Wir verlängern den Sommer im Süden von Italien! Bei Tor San Lorenzo, ca. 50 Kilometer südlich von Rom, haben wir uns eine Woche in einem schönen Agriturismo eingemietet. Mitte September genießen wir hier die letzten warmen Sonnenstrahlen vor dem Herbst.
Du hörst, warum gefühlt jeden zweiten Tag eine Hochzeit im Agriturismo stattfand, uns das aber tatsächlich gefreut hat! Wir erzählen dir, warum uns die Region heute auch ein wenig an Kuba erinnert, aber trotzdem für günstiges Geld sehr viel für einen schönen Urlaub und das perfekte Zelebrieren des „dolce vita“ bietet.
Und wir gehen mit dir an herrliche Strände mit Weißwein-bestückten Sonnenliegen und in nette Restaurants mit wunderbar romanischer Küche! Dabei erfährst du das Geheimnis echter Pizza und der klassischen Spaghetti Carbonara bzw. Amatriciana. Und für alle Gerhard Polt-Fans: Warum wir die Poseidon-Platte richtig genossen haben 😊
P.S.: Wir haben anfangs ein Weingut um die Ecke erwähnt, aber später völlig vergessen, ausführlich darüber zu berichten, so gechillt waren wir 😊 Schau dazu auf unseren Blogbeitrag, wo wir das nachholen!
Hier geht’s zum Agriturismo:
Unsere Genuss-Tipps in Tor San Lorenzo:
https://www.facebook.com/dolceesalatotsl/
https://pasticceria-la-salernitana.eatbu.com
Super Pizza, aber keine Homepage:
Pizzeria i kalloncini: Via Ardeatina, 706, 00042 Anzio RM, Italien, Tel. +39069890563
Auch keine Homepage, nette Leute, aber nur durchschnittliches Essen (außer guter Pizza!):
Il Casaletto, Viale Marino, 4, 00040 Tor San Lorenzo RM, Italien, Tel. +390691014385
Richtig gut, innovativ und klassisch:
https://osteria89.metro.rest/?lang=de
Zum vergessenen Weingut:
http://www.casadivinaprovvidenza.it/azienda
Und zur satirischen Poseidon Platte mit Gerhard Polt geht’s hier 😉
https://www.facebook.com/watch/?v=10154615408308014
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Mehr findest du auf:
https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
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Hier geht dein Genusserlebnis weiter! Komm rüber auf unsere Homepage www.feinschmeckertouren.de.
Dort findest du Impressionen und Foto´s, Blogbeiträge und zusätzliche Informationen.Verpass keine Neuigkeiten mehr und trag dich dort am besten gleich in unseren Newsletter ein.
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!
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Weiter geht’s mit hochprozentigen Aromen: Willkommen zu Teil 2 unseres „Gin & Brand-Talk“ mit Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee.
In dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm! In dieser Folge hörst du
- warum Andrea trotz ihrer Ausbildung anfangs ohne Papa´s Brennerfahrung aufgeschmissen war und eine Holzfeuerung die hohe Kunst des Brennens fordert
- wie sie als Frau in einer Männerdomäne wahrgenommen wird
- warum das Schönste, was beim Verkosten passieren kann, eine Erinnerung ist
- worauf geschmackliche Unterschiede bei Edelbränden und Geisten zurückzuführen sind
- welche Tipps Andrea für´s richtige Schnaps-Verkosten hat
- warum der Orangengeist das Paradebeispiel für den Unterschied zwischen ihrer Herzensangelegenheit und einer Industriebrennerei ist und für uns eine Offenbarung war
- warum die Freunde der Missionarin für Streuobstwiesen und natürliche Destillate niemals einen Schnaps exen dürfen
„Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt sie. Das genau ist der Geist ihrer Destillate! Wenn du also Lust auf Hochprozentiges hast und es liebst, ganz klare Aromen zu schmecken, dann bist du bei Andrea´s Brennlust genau richtig!
Hör ab Minute 09:30 unsere Live-Verkostung.
Und hier geht’s zur sympathischen Brennerin vom Bodensee:
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Hocharomatisch und hochprozentig geht´s in dieser Folge zu! Wir haben Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee im Interview.
„Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt sie. Und in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm! Du hörst:
- wie Andrea, die eigentlich aus dem Eventmanagement kommt, als junge Frau zum Schnapsbrennen kam,
- wie sie sich an ihre ersten eigenen Gin-Rezepte herangetastet hat und warum sie dem Genießer ein Erfolgserlebnis verschaffen will,
- welchen sehr sympathischen Anspruch Andrea an ihre Destillate hat und was sie von einer Industriebrennerei unterscheidet
- was Schnaps, Edelbrand, Geist, Gin & Likör eigentlich ist und warum du bei der Bezeichnung Spirituose nicht immer mit Kopfschmerzen am Tag danach rechnen musst 😊
- warum der Edelbrand die Top Liga der Destillatherstellung ist und trotzdem nicht lange gelagert werden muss
- ab welchem Restvolumen in der Flasche sie eine klasse Empfehlung hat: „Trinkets einfach“ 😊
In der nächsten Podcastfolge hörst du dann den 2. Teil unseres „Gin & Brand-Talk“ mit einer Live-Verkostung!
Hier geht’s zur sympathischen Brennerin vom Bodensee:
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Mit dieser Folge ist unsere kleine Key West-Reihe komplett!
Wir lösen das Rätsel auf, an welchem Ort früher der Leuchtturm der südlichsten und letzten Insel der Florida Keys stand und warum dieser ein absolutes Must-See auch für Selfies ist!
Und natürlich last but not least reden wir darüber, wo die karibisch-kulinarischen Highlights in der selbsternannten Conch Republic zu finden sind. Wir geben dir unsere persönlichen Genuss-Tipps
- für die Happy Hour,
- wo du schlicht und trubelig, aber mit super Ausblick den frischesten Fisch auf der Insel bekommst
- warum wir wegen einer glutenfreien Pizza fast das Feuerwerk zum 4. Juli, dem Unabhängigkeitstag, verpasst haben
- wo du wirklich authentische, kubanische Küche bekommst
- welche Bar uns auf dem Rückweg vom Strand vor der Dehydrierung bewahrt und wo wir gerne unseren Absacker genommen haben
Hier geht’s zu unseren persönlichen Genuss-Tipps:
https://conchrepublicseafood.com
https://el-siboney-restaurant.business.site
Und hier sind die, die wir nicht mehr selbst probieren konnten, es nach Ansicht des Hauses und der Speisekarte aber gerne tun würden:
https://www.thirstymermaidkeywest.com
Danach dann doch endgültig zum Rum-Tasting bei:
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Weiter geht’s mit US-Amerikanischem Karibik Flair in Key West!
Ob sich´s überhaupt lohnt, hierher zu kommen, wenn du einen Badeurlaub genießen willst, verraten wir dir. Wir erkunden die Strände der letzten Insel der Florida Keys per Fahrrad und geben dir einen Geheimtipp, wie du diese am besten und günstigsten mieten kannst.
Du hörst vom bunten Leben in der Duval Street, Leuchttürmen und einem Hotelpool, der sogar Burkhard zu warm war 😊
Und du erfährst, warum es die Stammkneipe von Ernest Hemingway gleich zweimal gibt, welches Utensil es von dort in sein Wohnhaus geschafft und warum dort eine 1-Cent-Münze im Terrassenboden eingelassen ist.
Hier geht’s zu unseren heutigen Tipps:
http://www.fortzacharytaylor.com/beach.html
https://www.kwahs.org/museums/lighthouse-keepers-quarters
Wir haben noch im „Lighthouse Court Hotel“ gewohnt – heute heisst es:
https://www.kimptonkeywest.com/key-west-hotels/lighthouse-hotel/
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Jetzt gibt's US-Amerikanisches Karibik Flair auf die Ohren! In dieser und den nächsten beiden Folgen erzählen wir dir, was uns zwei begnadete Feinschmecker bewogen hat, nach Key West zu reisen und dort eine Woche zu verbringen.
Du hörst, wie bunt, offen und tolerant Key West ist - selbst Leguane und Hühner leben in friedlicher Koexistenz 😊 Außerdem, wie sich karibische Hitze klimatisch und partymäßig über die westlichste und letzte Insel der Florida Keys legt und warum sie zur selbsternannten Conch Republic wurde.
Und wir verraten dir den einen Grund, warum wir nach 14 Jahren wieder hierher gekommen sind. Denn auf einem Pier mit Blickrichtung Westen kannst du ein so einmalig schönes Spektakel von wechselndem Licht und Farben erleben, dass es dir die Tränen in die Augen treibt!
Unser Tipp heute:
https://www.oceankey.com/key-west-sunset-pier/
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Von der Hirschbirn und dem Quittini (die steirische Antwort auf Bellini 😊) hörst du heute - Wellness für die Geschmacksknospen garantiert!
„Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Als Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan sorgt in der Backstube Fortuna höchstselbst für glückliche Weckerl und ebensolche Frühstücksgäste, wenn sie die hausgemachten Bio-Marmeladen darauf genießen können. Aber auch Eis und Kräuter, Säfte und Edelbrände, Aufstriche und Senfe und vieles mehr werden „farm to table“ selbst hergestellt oder kommen aus der unmittelbaren Nachbarschaft in der Region.
Die Chefin des Hauses, Ulli Retter, erläutert dir persönlich, warum Bio Genuss auf Steirisch hier Programm ist! Und warum sowohl mit den Produkten wie auch mit Mitmach-Kursen die Sehnsucht nach einer Zeit erfüllt wird, wo auf den Höfen noch alles selbst gemacht wurde und man wusste, was Gutes drin ist!
Hier geht´s in das oststeirische Bio-Paradies:
https://www.retter.at/biogut/biogut-retter
➡️ Hör auch unsere Folge 161!
Denn hier geht’s zum außerordentlichen Bio-Hotel:
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„Zeit für S’ICH“ und Bio-Urlaub genießen im nachhaltigsten Hotel Österreichs“, das kannst du perfekt im Bio Hotel Retter in der östlichen Steiermark in Österreich! Dieses Urlaubs-, Wellness- und Tagungshotel im bezaubernden Naturpark Pöllauer Tal ist wirklich eines der außergewöhnlichsten Hotels, die wir bisher besucht haben:
- 18 Mal zum besten Seminarhotel Österreichs gekürt, liegt das bestens in die Landschaft integrierte Hotel am Pöllauer Berg mit herrlich weitschweifender Aussicht in die Südsteiermark.
- Das Haus und die Zimmer erzeugen mit einer Reihe völlig ungewöhnlicher Maßnahmen ein Wohlfühlklima der Extraklasse!
- Die seit 2004 BIO-zertifizierte Slow-Food Küche bietet Gourmet-Genuss vom Feinsten unter einer Gault Millau–Haube und der Grünen Haube – einem Gütesiegel für vollwertige, biozertifizierte Küche.
- Auch im vielseitigen Wellness-Bereich ist das Angebot sowohl indoor wie outdoor ein besonderes.
Die sympathische und stets positiv gestimmte Wirtin Ulli Retter erläutert dir im Interview ausführlich, warum dein Urlaubserlebnis „im Retter“ ein ganz besonderes wird und wer die vielen Retter-Sterne sind, die mit gut gelauntem Service dafür sorgen.
Die kulinarische Botschafterin der Region erzählt über Feinschmecker-Highlights und warum für die Retters das Zero-Waiste-Prinzip so wichtig ist. Sie verrät dir auch, wie sie Wirtin am Pöllauer Berg wurde, weil dort Wünsche passgenau in Erfüllung gehen und Frauen meist besser treffen - Burkhards Flip-Kick-Erfahrung im Hotel ist der Beweis 😊
Hier geht´s in die oststeirische Wellness-Bio-Oase:
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Das Bio Weingut Weinreuter, erstes ökologisches Weingut am Heuchelberg im Heilbronner Land in Württemberg, stellen wir dir in unserem heutigen Interview mit Michaela und Phillip Weinreuter vor!
Du erfährst, was das Besondere am Bio Weinbau ist und dass PIWI-Reben nichts mit einer faustgroßen grünen Obstsorte zu tun haben. Wir lüften das Geheimnis eines „Pet Nat´s“ und du erfährst, ob Bio Weine anders schmecken und was sie einzigartig macht.
In der Live-Verkostung stellen wir dir zum einen den „Pet Nat“ des Weinguts vor und du bekommst eine überraschende Speisen-Empfehlung dazu! Außerdem verkosten wir mit dem Samtrot einen Klassiker aus Württemberg, der hier sehr mediterran und außergewöhnlich ausgebaut wird.
Freu dich auf unterhaltsame und ökologisch-kulinarisch wertvolle Einsichten!
PS: Wir bitten, ein paar Tonstörungen zu entschuldigen, die nachträglich leider nicht mehr korrigierbar waren 😊
Hier geht´s zum Bio-Weingut:
https://www.bioweingut-weinreuter.de
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Historisch, mittelalterlich und herrlich bunt so zeigt sich Meersburg seinen Besuchern. Komm mit durch die Gassen der Oberstadt, vorbei an den bunten Fachwerkhäusern ziehen wir hinunter in die Altstadt mit der wunderschönen Seepromenade. Wir durchschreiten das Altstadttor, werfen einen Blick auf die Burg, das Neue Schloss mit seinem gepflegten Garten und natürlich über den Bodensee.
Von den Weinen des Staatsweingutes berichten wir genauso wie vom kulinarischen Angebot in der Gutsschänke und der Winzerstube „zum Becher“. Außerdem hörst du unseren Entspannungs-Geheim-Tipp, der schon bald keiner mehr sein wird. Vom Floating ist die Rede. Was das genau ist und was du davon hast, das verrät dir Nicole Weyers im Interview und auf unserem Blog die Fotos dazu.
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Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.
Viel Spass beim Hören und Genießen!
Bei dieser Podcast-Serie handelt es sich um einen externen Inhalt. Diese Podcast-Serie ist kein offizielles Produkt von meinpodcast.de. Äußerungen der Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. meinpodcast.de macht sich Äußerungen von Gesprächspartnern in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.
Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!
Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.
In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel.
Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen!
Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.
Viel Spass beim Hören und Genießen!
Bei dieser Podcast-Serie handelt es sich um einen externen Inhalt. Diese Podcast-Serie ist kein offizielles Produkt von meinpodcast.de. Äußerungen der Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. meinpodcast.de macht sich Äußerungen von Gesprächspartnern in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.
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